Добавить рецепт
Nas TasiaГермания, Дрезден
Репутация: +6907Все рецепты автора: 176
Дата публикации: 2015-02-13
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Творожный десерт "Сладкое признание" - с клубникой и бананом, на бисквите
Ингредиенты:
клубника - 100 г;
соль - 0,25 ч.ложки;
ванильный сахар - 1 ст.ложка;
сливки 10-20% - 100 мл;
сахар-песок - 0,75 стакана;
мука пшеничная - 180 г;
банан - 1 шт.;
яйца перепелиные - 8 шт.;
творог обезжиренный - 200 г;
яйца куриные - 2 шт.;
манная крупа - 2 ст. ложки
Способ приготовления:
клубника - 100 г;
соль - 0,25 ч.ложки;
ванильный сахар - 1 ст.ложка;
сливки 10-20% - 100 мл;
сахар-песок - 0,75 стакана;
мука пшеничная - 180 г;
банан - 1 шт.;
яйца перепелиные - 8 шт.;
творог обезжиренный - 200 г;
яйца куриные - 2 шт.;
манная крупа - 2 ст. ложки
Совсем скоро "день всех влюбленных". Так хочется порадовать своего любимого и в очередной раз признаться в своих нежных чувствах!
Творожный десерт, рецептом которого мне хочется поделиться, станет и прекрасным завтраком в праздничное утро и лакомой вкусняшкой к чаепитию. Получается он ароматным и нежным.
Итак, для начала подготовим продукты. Я брала замороженную клубнику, специально ее не размораживала, просто выложила в салатник, чтобы она немного оттаяла.
В глубокой ёмкости смешиваем творог, 2 куриных яйца, 2.5 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку ванильного сахара, четверть ч. ложки соли.
Лучше все замесить миксером до однородной консистенции.
Вливаем в смесь 100 мл сливок.
Добавляем к смеси 3-4 ст. ложки муки и хорошо замешиваем миксером.
Чистим банан и мнем его половинку вилкой.
Добавляем к творожной смеси и размешиваем миксером.
Творожная часть готова. Теперь приступим к приготовлению бисквита. Взбиваем пол стакана сахара и 8 перепелиных яиц. Вместо перепелиных можно использовать 2 куриных яйца.
Взбиваем долго, на большой скорости, до некоторого увеличения смеси в объеме.
Успокаиваемся, когда цвет яичной смеси становится белым (кремовым, молочным)... т. е. не желтым.
Вводим в смесь муку - пол стакана, и хорошо взбиваем миксером.
Получается достаточно вязкое тесто.
Теперь необходимо подготовить форму для выпекания. Свою силиконовую форму я смазала маслом и присыпала манной крупой.
Когда форма готова, начинаем выкладывать в нее чайной ложкой творожную смесь. Заполняем формы на 1/3.
Поверх клубники снова кладем 1-2 ч. ложки творожной смеси.
Банан режем тонкими кружочками и выкладываем поверх смеси.
Теперь подошла очередь теста. Выкладываем его поверх творожной смеси и бананов так, чтобы до края формы осталось около 1 см ( в расчете на подъем).
Все готово. Ставим форму в предварительно разогретую до 180*С духовку на средний уровень. Выпекаем 35-40 минут. Когда десерт будет готов, вынимаем его из духовки и даем полностью остыть в форме.
Только после остывания вынимаем из формы.
Нежный творожный десерт готов радовать Вас и Ваших любимых на завтрак и к чаепитию.
Кроме этого рецепта могу предложить Вам другой вариант сочетания творога, бананов и теста - Творожно-банановый тарт - с сыром маскарпоне и мармеладом.
Поэкспериментируйте себе на радость!
Творожный десерт, рецептом которого мне хочется поделиться, станет и прекрасным завтраком в праздничное утро и лакомой вкусняшкой к чаепитию. Получается он ароматным и нежным.
Итак, для начала подготовим продукты. Я брала замороженную клубнику, специально ее не размораживала, просто выложила в салатник, чтобы она немного оттаяла.
В глубокой ёмкости смешиваем творог, 2 куриных яйца, 2.5 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку ванильного сахара, четверть ч. ложки соли.
Лучше все замесить миксером до однородной консистенции.
Вливаем в смесь 100 мл сливок.
Добавляем к смеси 3-4 ст. ложки муки и хорошо замешиваем миксером.
Чистим банан и мнем его половинку вилкой.
Добавляем к творожной смеси и размешиваем миксером.
Творожная часть готова. Теперь приступим к приготовлению бисквита. Взбиваем пол стакана сахара и 8 перепелиных яиц. Вместо перепелиных можно использовать 2 куриных яйца.
Взбиваем долго, на большой скорости, до некоторого увеличения смеси в объеме.
Успокаиваемся, когда цвет яичной смеси становится белым (кремовым, молочным)... т. е. не желтым.
Вводим в смесь муку - пол стакана, и хорошо взбиваем миксером.
Получается достаточно вязкое тесто.
Теперь необходимо подготовить форму для выпекания. Свою силиконовую форму я смазала маслом и присыпала манной крупой.
Когда форма готова, начинаем выкладывать в нее чайной ложкой творожную смесь. Заполняем формы на 1/3.
Поверх клубники снова кладем 1-2 ч. ложки творожной смеси.
Банан режем тонкими кружочками и выкладываем поверх смеси.
Теперь подошла очередь теста. Выкладываем его поверх творожной смеси и бананов так, чтобы до края формы осталось около 1 см ( в расчете на подъем).
Все готово. Ставим форму в предварительно разогретую до 180*С духовку на средний уровень. Выпекаем 35-40 минут. Когда десерт будет готов, вынимаем его из духовки и даем полностью остыть в форме.
Только после остывания вынимаем из формы.
Нежный творожный десерт готов радовать Вас и Ваших любимых на завтрак и к чаепитию.
Кроме этого рецепта могу предложить Вам другой вариант сочетания творога, бананов и теста - Творожно-банановый тарт - с сыром маскарпоне и мармеладом.
Поэкспериментируйте себе на радость!
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Комментарии к рецепту:
