Рецепт: Котлеты - Мясные с цветной капустой

Аппетитные диетические котлеты из говяжьего фарша и цветной капусты. Сочные, ароматные и мягкие. Не теряют своих вкусовых качеств от заморозки. Их можно готовить на завтрак вместо сосисок и других полуфабрикатов. Полезные и вкусные.

Подготавливаем продукты. Я взяла полкило говяжьего фарша, еще делала такие котлеты из свино-говяжьего фарша, тоже получаются вкусными. Цветную капусту нужно отварить до мягкости.

Лук с чесноком крупно режем и выкладываем в чашу блендера.

Измельчаем.

Погружным блендером превращаем в пюре вареную цветную капусту. Можно подлить немного воды, чтобы было проще измельчать.

Выкладываем в миску с говяжьим фаршем пюре из цветной капусты, измельченный лук и чеснок, тщательно все перемешиваем.

Солим, перчим, разбиваем яйцо в фарш.

Снова смешиваем.

В чашку высыпаем панировочные сухари. Из приготовленного фарша лепим небольшие котлеты.

Обваливаем котлеты в сухарях.

Выкладываем их на доску и убираем в морозильную камеру до полной заморозки. Затем их можно сложить в мешочек. Всего котлет из приготовленного фарша получается около 30 штук.

Теперь приступаем к приготовлению котлет.

В сковородку наливаем немного подсолнечного масла. Выкладываем нужное количество котлет. Слегка обжариваем с одной стороны.

Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Заливаем котлеты небольшим количеством воды, сковородку накрываем крышкой.

Тушим котлеты около 10 минут.

Выкладываем на тарелку и подаем с гарниром.