Рецепт: Шурпа - вкусное наваристое блюдо

Нет ничего вкуснее на природе чем свеже сваренная шурпа.

Конечно дома в казане получается немного не то, но все равно очень вкусно. Пропорции продуктов я указала приблизительно, у Вас может выйти немного по другому. Итак...

В казане обжариваем бараньи ребрышки, когда лишняя жидкость испарится добавляем растительное масло, обжариваем до красивого цвета

В идеале лука берут столько же, сколько и мяса, но я не очень люблю лук, потому беру только 2 луковицы, режу полукольцами, и добавляю к мясу, начинаю обжаривать. Тем временем нарезаю соломкой морковь, отправляю ее нарезанную в казанок к баранине с луком.

Потом, когда в казаночке все обжарилось, добавляем туда нарезанный соломкой красный болгарский перец ( у меня замороженный), обжариваем

Следующим этапом - помидоры нарезанные крупными кубиками или дольками. Помидоры у меня тоже были заморожены.

Затем в казан закладываем картофель, нарезанный крупными кусками

Заливаем кипятком.

из специй я использую вот эти две соли, специи в них заложены идеально. Но если у Вас нет таких солей, добавьте кориандр молотый, соль, перец, зиру...

Варим до готовности не менее часа, я предпочитаю тушить до полутора часов на маленьком огне.

Когда практически готово, добавляем мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, можно добавить лавровый лист. Даем закипеть и все!! Употребляем!