Рецепт: Пирог из теста на йогурте - с яблочным варением

Хочу поделиться рецептом простого, но очень вкусного пирога к чаю. Делать его быстро, а рецепт получился из того, что было под руками.
Итак:

1. Муку насыпаем в ёмкость

2. К муке прибавляем сахар, разрыхлитель для теста, ванильный сахар, всё перемешиваем.

3. В массу разбиваем яйца и так же тщательно перемешиваем (удобнее это делать вилкой)

4. Последним добавляем размягченное (но не до жидкого состояния) масло и йогурт. Йогурт я беру домашний, он не кислый и не жирный ( примерно 3-4%) без добавок. Замешиваем тесто.

5. Тесто должно получиться немного жидковатым и будет липнуть к рукам - это нормально. Вмешиваем тесто (примерно минуты 3- 5, не больше), оборачиваем его в пищевую плёнку и убираем в холодильник на час. Если убрать тесто в морозильную камеру, то можно обойтись и 20-30 минутами.

6. Раскатываем тесто (толщина 1 см), и переносим его в смазанную растительным маслом форму.

7. Убираем излишки теста (они пригодятся) и делаем небольшие бортики. Толщина теста на основании и бортиках должна составлять примерно 1 см. Протыкаем дно в нескольких местах вилкой (но дырочки делаем не большие, их даже не должно быть видно)

8. Заполняем форму варением. В моем случае это варение из яблочных долек. Можно так же использовать любое густое варение с кусочками фруктов или яблок (желательно не очень сладкое) Густым варение должно быть для того, чтобы после выпекания в пироге остались кусочки фруктов (или ягод).

9. Оставшееся тесто режем на полосочки ( у меня они кривоваты так как резал мой сын) и выкладываем поверх начинки в форме плетёнки.
Выпекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов в течении 20-30 минут (пока пирог не начнет подрумяниваться).

10. Пирог готов. Получается довольно необычным, немного похож на кекс, тесто ароматное, плотное и рассыпчатое - очень вкусно!

Приятного аппетита!

Другие рецепты пирогов с яблоками Пирог с тертым яблоком

Время приготовления привожу "чистое"которое уходит на приготовления теста