Рецепт: Котлеты из рыбных консервов - Сытно и вкусно!

Доброго времени суток, уважаемые коллеги и посетители сайта! Я хочу предложить вашему вниманию, несложный, но очень сытный рецепт котлет из сардин.

Мне понадобилось три банки сардин. Открыв каждую из них, я отдельно слила воду. А сардины размяла вилкой до состояния фарша.

В сардиновый рассол, я потом положила мякиш хлеба, добавила немного тёплой воды, и также размяла в фарш.

Картофель заранее сварила и остудила.

Яйца заранее разбила и оставила в холодильнике, так вязкость будущего фарша значительно повышается.

Чеснок очистила.

А лук, порезанный мелкими кубиками хорошо обжарила.

Теперь постепенно начинаю соединять ингредиенты. Картошку тру на крупной тёрке, а чеснок пропускаю на чеснокодавке.

Внедряю лук и хлеб, замоченный в рассоле.

Вводим яйца и перец.

Всё это немножко солим. Немножко, потому что сами консервы, достаточно солёные, и чтобы не пересолить - пробуйте фарш на вкус. Тем более все составляющие доведены до полуготовности.

У меня получилась такая вот субстанция.

Придаю фаршу котлетную форму и обваливаю в муке. Чтобы удобней лепилось, периодически смачиваю руки водой.

Готовые "обваляшки" ложу на в сковороду, в раскалённое масло.

На выходе получается вот что:

Корjчка отменно хрустит, а сами котлеты жарятся быстро. Три сковороды я нажарила за полчаса - получилась небольшая кастрюля, которой хватило до вечера на семью из пяти человек.

Приятного аппетита! Спасибо за внимание! Пока!