Рецепт: Крученые блинчики с муссом - из копченой семги

Блинчики я пекла тонкие ажурные, и небольшие, чтобы удобно было крутить рулетики.
В блинчики на минеральной воде с молоком и содой удобно заворачивать начинку. Они не ломаются! Как их готовить я писала тут Блины с капустой и яйцом
Блинчики готовы!

Готовим мусс из подкопченной семги.
Вот какие нам продукты понадобятся +вода

1. Желатин берем 1 ст. ложку и положить в чашу

2. Добавить 3ст. ложки воды перемешать и отложить, чтобы желатин разбух.

3. Пока желатин разбухает семгу порезать на ломтики.

4. Потом полоски семги порезать кубиком и выложить в чашу

5. К рыбке добавить укропчик ( у меня был замороженный)

6. Вылить сметану и перемешать.

7. К этому времени желатин уже разбух, нам нужно его поставить на водяную баню и прогреть!
Мешать ложкой и следить, чтобы желатин растворился, но не закипел!

8. На водяной бане прогрели желатин и аккуратно вливаем его в рыбно-сметанную смесь с укропом. Перемешать и убрать в холодильник на 15-20 минут.
Как только застынет вынимаем из холодильника, получается вот такая масса.

9. Берем погружной блендер и пробиваем до однородности

10. Получаем вот такой прекрасный густой мусс

11. Теперь в мои небольшие блинчики, я кладу десертную ложку мусса чуть отступая от края блина

12. Загибая край блинчика, начинаем крутить рулетик

Всех с масленицей!
Крученые блинчики с муссом из семги получились на 2 укуса. Можно их разрезать пополам и получатся ролы на 1 укус :)

Они очень нежные, вкусные идеально подойдут для закуски!
А вот еще пара оригинальных идей подачи блинчиков:
Фруктовый салат в блинной корзиночке
Веселый завтрак "Гусеница на полянке"
P.S: Время указала без учета приготовления блинов.