Рецепт: Песочное печенье - сахарное

Мы сыном любим и часто делаем песочное печенье, но готовить его по одному и тому же рецепту как не интересно, поэтому мне постоянно приходится придумывать что-то новенькое и интересное. При чем из тех продуктов, которые находятся под рукой.
Итак, доев печенье "Мандаринки", мы приступили к приготовлению нового печенья, которое у нас получилось сахарным.
Нам понадобятся продукты:

Высыпаем муку в миску и перемешиваем ее с крахмалом:

Кладем не растапливая смалец и перетираем с мукой и крахмалом.

Сода, сделав углубление, вбиваем яйца и высыпаем ваниль:

Теперь, доливая молоко, замешиваем тесто:

Тесто не должно быть слишком крутым и не должно прилипать к рукам. На мое тесто ушло 1,5 стакана воды.
Теперь накрываем миску пищевой пленкой и ставим на 2 часа в холодильник.
По прошествии этого времени, разделив тесто на 3-4 куска, каждый их них раскатываем, но не слишком тонко и присыпая мукой. Толщина теста должна быть не меньше 5-8 мм.

Теперь при помощи формочек или стакана вырезаем печенье,

которое затем выкладываем на, застеленный пергаментной бумагой, противень.

Выпекать следует в хорошо разогретой духовке. Печется очень быстро, буквально, за 10 минут, поэтому нужно внимательно следить.

После того, как печенье остынет, его можно снять с противня, посыпать сахарной пудрой или шоколадной крошкой и подавать к столу.

Приятного аппетита!