Рецепт: Равиоли с сыром и сыровяленным мясом - Русский вариант ;)

Хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусных, сытных и праздничных равиолей, а посвящаю их наим смелым, отважным и очень любимым защитникам отечества.

Для праздничных равиолей для начала нужно сделать тесто, оно у меня будет не только красивым, но и полезным, так как сделала я его из шпината.

Для начала нужно вымыть листья шпината, порезать на кусочки,

затем измельчить в блендере, вот так

. Теперь взбиваю яйцо с солью,

добавляю туда шпинат,

затем просеянную муку,

и начинаю замешивать тесто, все оно готово, отправляем его на 1-2 в холодильник.

Затем готовлю начинку у меня вот такой вот набор,

но можно менять как сыр, так и мясо, или же ветчину, ведь от перестановки продуктов, вкус хуже не будет. Для начала нужно мелко натереть 30 грамм пармезана

, затем на крупной терке натерла сыр фета, и просто руками размяла адыгейский сыр.

Теперь тоненько нарезаю мясо, добавляю к сыру,

еще сырое яйцо, соль и перец по вкусу и желанию

. Перемешиваем

и начинка готова, вот так вот.

Теперь нужно сделать соус.

На разогретую сковороду с маслом выкладываю нарезанные соломкой помидоры,

томлю их на среднем огне 2-3 минуты, затем добавляю соль, сушеный базилик (так как свежего не было!), соль, перец, чеснок, перемешиваем и соус готов.

Переходим к равиолям, для начала нужно раскатать тонко тесто,

и тут я поняла, что ножа то для равиолей у меня нет, тут то мне и пришла на помощь, старая, добрая, знакомая всем с детства пельменница.

Ура! Выкладываем начинку,

накрываем вторым слоем теста.

раскатываем, и вуаля равиоли в русском стиле готовы к варке

. Равиоли отвариваем в большом количестве подсоленной воды, как только они всплывут, варим 1-2 минуты

и вынимаем.

Поливаем соусом,

и щедро посыпаем тертым сыром пармезан.

Вот такой вот мой вариант праздничного блюда из доступных продуктов готов. Приятного аппетита Вам, мужики!

А Вы, девушки, не забывайте всегда готовить с любовью для Ваших защитников... и щепоточкой перца ;) С праздником!