Рецепт: Окрошка - с сосисками

Всем доброго времени суток.
Окрошка у нас в семье самое любимое блюда в летнее время, но хоть сейчас еще и не сезон, а окрошки все равно захотелось.
И одним из многочисленных рецептов этого холодненького супчика я поделюсь с вами.
В начале я подготовила для окрошки яйца и картошку, то есть я их просто отварила.
Теперь приступаем.
Берем все необходимые ингредиенты.

Укроп измельчаем ножом.

Теперь в кастрюле кладем укроп, чищеные яйца и картофель.

И разминаем толкушкой.

Огурцы и редис натираем на крупной терке.

Сосиски я измельчила блендером, но можно тоже натереть на терке.

Соединяем все наши ингредиенты в кастрюле. Добавляем кефир, хрен, горчицу и перемешиваем.

Заливаем квасом и снова перемешиваем.

Приятного аппетита.