Рецепт: Лесные орешки из нута - сладкие с пряностями

Горохове орешки или "лесные орешки" из нута, в данном варианте, могут послужить легким десертом или перекусом. Не отягощают желудок. Улучшают настоение и общее самочувствие. Благоприятно влияют на процесс пищеварения. Специи и пряности значительно облагораживают вкус и аромат натурального продукта.

Приступим к работе!
Прежде всего замочим горох на 4-6 часов, а лучше всего на ночь.
За это время он увеличится вдвое, разбухнув в воде.
Подготовленный нут необходимо просушить перед приготовлением.

В подходящей емкости смешиваем 3 столовые ложки сахара, специи и пряности.

На прогретой сковороде, растапливаем 30 грм сливочного масла.

Добавляем сахар с приправами.
Хорошенько размешиваем содержимое деревянной лапаткой.
Через 1-2 минуты, сахар начнет карамелизироваться.
В этот момент присоединяем просушеный горох .

Жарим, будующие орешки, в течении 5-7 минут, до образования золотисто-янтарного цвета.
Охлаждаем сладкий десерт из нута, не перекладывая из сковороды.

Готовые "лесные орешки" по вкусу и внешнему виду очень напоминают фундук.
Хранятся не более 1 суток. Чтобы высстановить вкусовые качества, необходимо просушивание в духовке в течении 10 минут. После такой обработки "орешки" будут суше, но станут хрустящими и ароматными.

Время приготовления указано без учета замачивания гороха.

Конфеты из натуральных инргидиентов.