Рецепт: Гнездышки из фарша - с перепелиными яйцами

давно собиралась побаловать мужа этим блюдом, но не доходили руки. И вот решила. Смотрится оно красиво. Можно и на стол праздничный подать. Начнем. Фарш у меня был готовый. Морковь трем на мелкой терке,

лук мелко режем.

Добавляем все это к фаршу, солим, перчим, добавляем любые ароматные травы

У меня базилик и тимьян. Размешиваем хорошо. Добавляем куриное яйцо и хорошо выбиваем мясное тесто. Затем формируем из него котлетки и выкладываем на противень, выстеленный пекарской бумагой.

Теперь в середине делаем или руками, или рюмочкой углубление, толь смочите руки водой - чтобы не прилипало мясо

В середину разбиваем яйцо перепелиное

Немного присаливаем, перчим, присыпаем опять же по желанию зеленью и отправляем в разогретую до 180 град. духовку на 30-40 минут.

Подаем к столу! Гарнир любой. У меня капуста сливочная. Спасибо Monito!

Приятного аппетита!