Рецепт: Домашнее соленое печенье - "вкусный домашний крекер"

Крекер, наверное, любят все, особенно дети. И чтоб не покупать крекер в магазине я готовлю его дома, ребенок в восторге от таких печенек, а главное я знаю, что входит в состав.
Для печенья нам понадобится:

В глубокую емкость насыпаем пшеничную муку (2 ст.), разрыхлитель (2 ч. л.), соль (1,5 ч. л.), сахар (1 ч. л.) перемешиваем.

Добавляем холодное сливочное масло (50 г.) и руками размешиваем в крошку.

В середине мучной крошки делаем углубление и вливаем туда яичный белок, укусус (1 ч. л.) и оливковое масло (2 ст. л.).

Постепенно добавляем воду (50 мл.) и замешиваем мягкое, не крутое, пластичное тесто.

Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем отдохнуть в холодильник на 10 минут.
Готовое тесто разделяем на 4 части.

Каждую часть раскатываем в тонкий пласт и вырезаем формочками печенье.

Печенье выкладываем на противень близко друг к другу, так как оно не увеличится в размере.

В оставшийся желток вливаем 2 ст. л. молока взбалтываем и этой смесью смазываем печенье. По желанию чем-то посыпаем, я посыпала кунжутом, можно семечками, маком или семенами льна.

Отправляем выпекаться при 190 градусах до золотистости.

Готовые печеньки остужаем у хрустим.

Приятного аппетита!!!