Рецепт: Мидии в белом вине - с сыром фетой

Ингредиенты:
чеснок - 2 зубчика;
мидии мороженые - 1 кг;
лук репчатый - 1 шт;
перец чили - 1 шт;
сухое белое вино - 200 мл;
горчица - 3 ст л;
зелень петрушки - 3 веточки;
сыр фета - 100 гр

Способ приготовления:

Мидии готовлю очень часто, в основном с чесноком. Этот рецепт прочитала в недельном выпуске буклета какого-то супермаркета — очень оригинально получилось.

мидии с рисом

С вечера морепродукты размораживаю в холодильном отделениии, так лучше сохраняется целостность продукта. Перед готовкой ОЧЕНЬ тщательно промойте каждую мидию от песка, остатков водорослей и раковин.

мидии в белом вине

В оливковом масле припустите порезанный репчатый лук, перчик и пару зубчиков чеснока.

лук и чеснок

Добавьте мидии, на сильном огне около 3-4 минут выпарите всю жидкость из них, посолите, поперчите.

мидии на сковороде

Теперь очередь белого вина и горчицы, убавьте огонь, тушите 8 минут, если понадобится, можно немного воды долить.

мидии в белом вине

Перед подачей нужно положить сыр фета кусочками и петрушку.

мидии с сыром фета

Отступление: все морепродукты обычно требуют ароматную кислинку, как правило лимон или лайм, здесь сухое белое вино отлично заменило их, убрав специфический запах.

Время приготовления: PT00H15M15 мин.

Примерная стоимость порции: 350 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

прелесть, попробую и я с фетой их приготовить, не делала еще так! ответить

У нас на этой неделе в ЛИДЛе дешевые мидии, и к ним рецептик этот дан. ответить

не поверишь, купила тоже две упаковки мидий в Лидл в четверг))) ответить

Необычно) Не доводилось такое пробовать) ответить

представляю как это вкусно! ответить

оригинальный рецептик)) ответить

Мидии обожаю,помню эксперементировала как то с чесноком и специями,надо испробовать по вашему рецепту! ответить

Оставить свой комментарий