Рецепт: Салат "Первые цветы" - с оригинальной заправкой, к 8 марта

Всем доброго дня! Сегодня в Москве замечательная солнечная погода, а завтра мы с семьей отправляемся на праздники в г. Ярославль к родителям. И уже с завтрашнего дня начинаем отмечать и встречаться с родственниками и друзьями.
И именно поэтому сегодня, чтобы затвра взять салатик с собой :) я приготовила очень вкусный, праздничный салат "Первые цветы" и хочу поделиться с Вами его рецептом.

Первым делом подготовим все продукты.
Лук, морковку, маленький лучок, чесночок я уже почистила. Яйца отварила вкрутую, а печень куриную так же отварила в подсоленной воде 10 минут. Больше и не нужно печень куриная нежный продукт.

Лук репчатый покрошить кубиком.

Морковку потереть на крупной терке.

Грибы шампиньоны порезать кубиком.

И отправляем на сковородку с добавлением подсолнечного масла лучок, грибочки и морковку обжариться. Минут на 10.

Пока вся эта красота на сковороде обжаривается делаем супер оригинальный имбирный соус. С таким соусом я уже готовила один прекрасный можете познакомиться с ним тут Салат с языком и рукколойс оригинальной сметанно-имбирной заправкой!

Итак соус: 1 ст. ложка имбиря маринованного + 4 ст. ложки сметаны+4 ст. ложки майонеза+ 1 зубчик чесночка+ щепотка мелко порезанного укропчика.
Кладем в блендер и превращаем за секунды в потрясающий ароматный низкокалорийный соус!

Готовым соусом будем промазывать слои салата.

Морковка с луком и грибами уже обжарились, оставляем их остыть. А пока займемся печенкой.

Ее нужно потереть на крупной терке. Она нежная и трется легко за пару минут!

Важно горсть тертой печенки нам понадобится для украшения, откладываем в сторону.

Делим печенку на 2 части, все слои будут повторяться дважды.
1-ый слой - выкладываем тертую куриную печень

Поливаем сверху имбирным соусом

Яблоко зеленое потереть на терке

2ой слой половинку тертого яблочка. Соусом поливать не нужно оно итак сочное!

3-ий слой обжаренные лук+морковка+шампиньоны. Тоже делим пополам обжарку. Сверху поливаем этот слой соусом

Сыр потереть на крупной терке, делим на две части.

4-ый слой Сыр посыпаем.

Разделить белки от желтка.

Белок раздавить вилкой или потереть на терке как удобно. Желтки оставляем для украшения сверху.

5-ый слой посыпаем белок сверху сыра. И смазываем сыр и белки имбирным соусом.

В такой же последовательности повторяем еще раз слои.
6-ой слой печень куриная +полить соусом
7-ой слой яблочко тертое.
8-ой слой лук+морковка+грибочки +сверху промазать соусом.
9-ый слой сыр тертый
10-ый слой белки +соусом промазать.
Салатик готов, приступим к его украшению...

Лук для посадки у меня оказался белый, очистить сразу несколько луковиц потому что не все цветочки могут получиться.

Кончиком острого ножа делаем зубчики надрезы с краю луковицы где хвостик. Чтобы получился бутон-цветок.

Вот все луковицы готовы!

Чтобы наши бутоны стали более красивыми я положила их на пару минут в сок смородины, это может быть сок свеклы.

Через пару минут достаем луковые бутоны промокаем бумажным полотенцем от лишней влаги и собираем цветы.
Нам понадобятся простые зубочистки и перья лука.
Отмеряем нужную длину зеленого пера

Пронизываем зубочистку в перо зеленого лука и насаживаем луковый бутон на зубочистку.

Вот такие первые весенние цветы получились.

Теперь можно сажать цветочки в салат.
Посыпаем середину салата и делаем проталинки из отложенной тертой куриной печени.
В серединку втыкаем цветы.

И оставленного желтка, растертого в крошку делаем серединки в цветочках.

Чтобы салат смотрелся более весенним и солнечным посыпаю вокруг салата желток и сверху мелко порезанный укропчик.

Зеленые перья лука так же нанизать на зубочистки и сажаем рядом с цветочками.

Воткнув несколько перьев лука в качестве листвы цветов, получается очень нежно и красиво.

Всем весеннего настроения! Улыбок и хороших выходных!

Мой праздничный салат "Первые цветы" готов. До завтра он пропитается вкусным соусом. Я специально готовила в прозрачной форме с крышкой, чтобы удобно было его взять с собой в гости!

Вот в таком виде завтра ранним утром салатик отправится с нами!

P.S: Мне всегда приятно, если кому то пригодился мой рецепт! Спасибо за все ваши пожелания, комментарии и комплименты :)
С ПРАЗДНИКОМ ВЕСНЫ!