Торт "Весенний букет"
Репутация: +2726
Все рецепты автора: 103
Дата публикации: 2015-03-08
Рецепт понравился: 56

Рецепт: Торт "Весенний букет" - тюльпаны-эффектное украшение для торта к 8 марта!

Ингредиенты:
сахар-песок - 250 гр;
мука пшеничная - 270 гр;
масло растительное - 60 гр;
вода - 120 гр;
яйца куриные - 5 шт;
разрыхлитель теста - 10 гр;
соль - 0,5 ч.л;
сливки 33% - 500 гр;
молоко сгущенное вареное - 250 гр;
орехи - 70 гр;
сливки - для украшения
Способ приготовления:
Посвящается прекрасной половине человечества!!!
С праздником Вас! С 8 марта!!!

Торт Весенний букет фото

Этот рецепт скорее о том, как украсить торт любой хозяйке, даже не имея под рукой нужных инструментов.
Но прежде чем торт украсить, давайте испечем его!
Предлагаю угоститься вкусным орехово-маковый тортиком!
Для начала испечем бисквит.
Торт будет большой, поэтому ингредиенты я рассчитывала на диаметр 25-28 см. (на 20-24 см можно посмотреть в моем рецепте макового бисквита)
Соединяем все сыпучие продукты (мука, соль, сахар, разрыхлитель) перемешиваем, добавляем растительное масло, воду, желтки, перемешиваем миксером на низкой скорости.

Торт Весенний букет фото


Готовим мак (можно без его-ничего не меняется по количеству). мак предварительно прокипятить 30-60 минут и слегка обсушить.

Торт Весенний букет фото


Всыпаем мак в наше тесто, хорошенько перемешиваем.

Торт Весенний букет фото


тем временем взбиваем белки с лимонной кислотой до твердых пиков.

Торт Весенний букет фото


Аккуратно вмешиваем половину белков в тесто.

Торт Весенний букет фото

мешаем снизувверх.
Потом вмешиваем оставшиеся белки.
Мешаем аккуратно, но быстро, до однородной массы.

Торт Весенний букет фото


Выливаем тесто в форму.

Торт Весенний букет фото


Выпекам при температуре 180 градусов. Сначала один час не открывая духовки, а потом смотря по ситуации.
У меня маковый бисквит печется минимум на 15 минут дольше, чем другие.
Вот такой красавец поднялся (горка получилась от того, что забыла крутануть перед тем, как ставить в духовку-забегалась)

Торт Весенний букет фото


Вынимаем, остужаем в певернутом состоянии (я остужаю на чашках или на решетке).
Даем бисквиту отдохнуть минимум 6 часов, прежде чем приступать к пропитке. Если вы не хотите пропитывать (а с этим бисквитом можно позволить и не пропитывать-он сосем не сухой и очень нежный-если конечно не пересушить его в духовке)
Теперь крем!
Взбиваем банку вареной сгущенки, добавляем сливки для взбивания, взбиваем до устойчивых пиков. Крем готов!!!!

Торт Весенний букет фото


Фундук обжариваем, очищаем и измельчаем.

Торт Весенний букет фото


Бисквит разрезаем на 3-4 коржа, как вам больше нравится, пропитываем сахарным сиропом и собираем торт. Каждый слой просыпать орехами.

Торт Весенний букет фото


Моя любимая часть-ДЕКОР!
Работать будем со сливками для взбивания. Подойдет любой крем, который держи форму.
Торт выравниваем сливками по бокам и сверху.
Понадобятся подобные насадки

Торт Весенний букет фото

(если таких нет, то заменяем на подобные или вырезаем из пластиковой /алюминиевой бутылки-опробовано)
Бока украсим узором "корзинка".
Цвет можно взять любой, я выбрала белый цвет в память об уходящей зиме ну и ноль красителей естественно.
Наносим вертикальную полосу.

Торт Весенний букет фото


Теперь горизонтальные маленькие полоски на расстоянии 1 см друг от друга, потом опять вертикальную (она должна закрывать "хвостики" горизонтальных полосочек), затем горизонтальные, но только уже в шахматном порядке. И так по кругу.

Торт Весенний букет фото


Тюльпаны я делала при помощи самодельной насадки из пробки от бутылки.
Муж сделал два варианта - пятилепестковый цветок и шестилепестковый. Мне понравился тот что слева. Им я и работала. Горлышко от пластиковой бутылки служит "переходником".

Торт Весенний букет фото


Берем плотный пакет, срезаем уголок, помещаем внутрь горлышко от бутылки. привинчиваем к нему нашу самодельную насадку.
Наполняем крем и аккуратно отсаживаем тюльпаны на торт.
Желтые тюльпаны.

Торт Весенний букет фото


Дальше я решила экспериментировать с цветом и делать более реалистичные цветы.
для этого наполняем мешочек основным цветом, потом делаем сквозное углубление и другим кондитерским мешком заполняем серединку зеленым (или желтым) кремом.

Торт Весенний букет фото


Вот такие красавцы получаются.

Торт Весенний букет фото


Потихоньку весь торт покрылся разноцветными тюльпанами!!! Я прыгала от восторга)

Торт Весенний букет фото


Теперь заполним промежутки между цветами зелеными листиками и если нужно подкорректируем бортик корзины.

Торт Весенний букет фото


Вот такой шикарный букет тюльпанов получился у меня, не сомневаюсь что у вас получится еще лучше!

Торт Весенний букет фото


С праздником Вас, милые хозяюшки!!!

Время приготовления: 2 ч. 40 мин.
Примерная стоимость порции: 450 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

tania68
Какая красота! Супер! ответить
tip-top
спасибо) глаза радуются ответить
Annyska89
какая красотища! ответить
tip-top
спасибо, весенний декор) ответить
SVdvr
Обалденно! Слов нет! Забрал! ответить
tip-top
Пользуйтесь на здоровье)радуйте своих дам))) ответить
lana-ledy
бесподобно! профессионально! ответить
tip-top
спасибо, люблю что-то новое пробовать) ответить
Azur7777
Торт просто прелесть! Красота необыкновенная! ответить
tip-top
спасибо! давно заглядывалась на тюльпаны,да повода подходящего не было ответить
Maua
Обалдеть, какая красота! ответить
tip-top
спасибо-думаю с маслянным кремом еще лучше будет-текстура более "тюльпанная" ответить
Алена Бабакова
Какая красота к 8 марта))) ответить
цук
Такую красоту, жалко будет кушать! )) ответить
nadyxa73
Супер!!! Очень красиво))) С праздником))) ответить
Alenka80
Очень красиво! Спасибо за ценную информацию о том, как из подручных средств можно сделать такие насадки для создания такой красоты!) С праздником!) ответить
tip-top
Спасибо) ответить
Ника-Клубника
Он прекрасен ))) ! ответить
AnnA1988
Обалдеть какая красота! С праздником, желаю победы в конкурсе! ответить
tip-top
спасибо) 2е место но с другим тортом)) ответить
Michaela
Очень очень красиво! ответить
Mrs-Marple309
супер! очень красиво и действительно по-весеннему! ответить
tip-top
спасибо, да) ответить
plus000
Какая красотень! ответить
potira
Очень красивый торт! ответить
myLeria
Ой, какая красота. Я даже не сразу поняла, что цветы из крема ответить
tip-top
быстро и эффектно) ответить
Monito
Шикарный торт! ответить
avita6
просто чудо! ответить
Katushka
Чудо, а не торт! ответить
Рагнеда
обалденные тюльпаны! Обожаю эти цветы (гораздо больше люблю, чем мимозу). Торт такой оценила бы) ответить
Антанель
Шедевр за шедевром. Вы просто умничка. ответить
tip-top
спасибо)люблю тортики ответить
kulinarochka
супер прелестно! ответить
gella79
ваши тюльпаны прекрасны ) получились яркие и в тоже время аппетитные ) ответить
tip-top
спасибо) ответить
ek9345
Круто! ответить
tip-top
мне тоже нравятся тюльпаны) ответить
ek9345
Я в том смысле, что высокопрофессионально! ответить
Люба Райс
трудоемкая работа! ответить
tip-top
по-моему писала дольше чем делала))) ответить
Nyiolika
Красота! И как я поняла совсем недолго :), по сравнению с мастикой ответить
Оставить свой комментарий