Рецепт: Жареные кабачки - со сливками и зеленью

Я думаю, что каждая хозяйка имеет в запасе несколько вариантов блюд из кабачков. Как только появляются первые кабачки, мы начинаем активно их готовить, пытаясь разнообразить блюда из них. Для меня кабачки доступны круглый год, поэтому я готовлю их очень часто. Сегодня хочу предложить вам рецептик очень аппетитных кабачков.
Для этого блюда нам понадобятся молоденькие кабачки, чеснок, оливковое масло, сливки, соль, прованские травы и немного зелени петрушки и укропа.

У кабачков отрезаем кончики и нарезаем их довольно толстыми кольцами.

Чеснок очищаем от шелухи и нарезаем очень мелким кубиком.

Раньше я просто обжаривала кабачки в масле и дальше уже добавляла специи, но вот совсем недавно попробовала это блюдо с отварными кабачками и просто в него влюбилась.

В кастрюлю наливаем воду, солим ее и ставим кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, бросаем в нее наши кольца кабачков и провариваем их буквально 3-4 минуты. Готовые кабачки отбрасываем на дуршлаг и даем воде стечь, а кабачкам -обсохнуть.

Сковородку ставим на огонь и вливаем туда оливковое масло. Когда масло закипит, выкладываем кабачки в сковородку в один слой и обжариваем их до золотистой корочки с двух сторон.

Добавляем чеснок, прованские травки и террагон.

Зелень петрушки и укропа нарезаем мелко.

Поливаем кабачки сливками и посыпаем зеленью. Накрываем сковородку и протушиваем кабачки в сливках минуты 3- 4.

Готовые кабачки получаются ароматные, сочные и очень вкусные. Мы кушаем их по-разному. Иногда просто на бутерброде, а иногда я подаю такие кабачки как гарнир к основному блюду. Быстро и очень вкусно.
Приятного аппетита!

Я могу предложить вам еще несколько блюд из кабачков и цуккини:

-Фаршированные цветы цуккини - по-гречески тут

-Жареные кабачки с мятой - чуточку маринованные здесь