Рецепт: Пицца домашняя - постная

Тесто нужно заранее разморозить и поставить на батарею или в любое другое теплое место. Я обычно достаю тесто из морозилки накануне и даю ночь ему подойти.

Мой рецепт постного теста можно посмотреть здесь Постное тесто

Для начала нарезаем помидоры, даем лишней жидкости стечь.

Следующие по очереди идут грибы.

Грибы нарезаем на кусочки примерно одинаковые по размеру с помидорами. Несколько штучек оставляем для украшения.

Теперь чистим и нарезаем перец. Складываем перец, нарезанные грибы и помидоры в отдельный горшочек и ставим томиться в уже разогретую до 200 градусов для пиццы духовку. Забываем про них минут на 20.

На противень выкладываем пекарскую бумагу и смазываем ее оливковым маслом.

Теперь можно заняться тестом, пастой и оливками. Тесто раскатываем толщиной не более 5мм, а оливки нарезаем колечками.

раскатанное тесто выкладываем на противень и смазываем пастой.

Достаем из духовки овощи с грибами. Теперь их нужно максимально высушить от жидкости. Сок весь сливаем, а грибы, перец и помидоры выкладываем ровным слое на пасту.

Сверху выкладываем порезанные грибочки, которые мы оставляли для украшения. И отправляем все в духовку.

Готовится пицца примерно 20 минут. Но у всех духовки разные, поэтому, я советую периодически поглядывать за готовностью теста.

Очень надеюсь, что этот рецепт не оставит вас равнодушными и будет полезен постящимся. Приятного аппетита ;)