Рецепт: Уха - из чебака

Уха - очень лёгкое и полезное блюдо, так как не требует дополнительной обжарки и варится на рыбном бульоне. В нашей семье этот блюдо ценят, особенно мой супруг. Хочу поделиться тем вариантом приготовления, который нам особо нравится.
Итак, сперва чебака необходимо очистить от шелухи и потрохов.

Далее поставить варить в подсоленную воду на 15 минут или пока глаза у рыбы не побелеют.

Пока рыба варится, приготовим остальные ингредиенты.
Картофель промыть, почистить и порезать крупными кубиками.

Лук также нарезать крупными дольками или среднюю головку луковицы порезать на 1/8 части.

После того, как рыба сварится, необходимо шумовкой вынуть её из бульона и отложить, процедить бульон и запустить в него порезанный картофель, лук, укроп и лавровый лист, и, перемешав, варить в течении 10 минут.

Далее добавить пшенную крупу, достаточно 1 столовой ложки, чтобы не получилась каша. Перемешав хорошо, варить еще в течении 10-15 минут, до готовности пшенной крупы.

Уха готова, приятного аппетита!