Рецепт: Салат с брынзой и шампиньонами - сытный

Люблю приготовить из того, что есть в холодильнике и требует скорейшего "спасения", что-нибудь эдакое. На сей раз фантазия мне подсказала рецепт нового салата. И получился он весьма вкусным и сытным.
Спасти мне надо было шампиньоны и брынзу. К ним присоединились и другие ингредиенты ;)

Для начала я нарезала шампиньоны продольно секторами, чтобы осталась ножка.

Лук порезала полукольцами. 1/3 нарезанного лука отложила. Обжарила грибы и 2/3 лука на сковороде в растительном масле. Подсолила немного и посыпала черным перцем.

Порезала мелко укроп и соединила в салатнике с луком.

Брусочками нарезала брынзу.

Добавила половину банки зеленого горошка. Вареное яйцо порезала крупными кусочками.

Добавила в салатник обжаренные грибы с луком.

Положила 2 ст. ложки майонеза и перемешала.

Разложила по тарелочкам и украсила брынзой и зеленым горошком.

После того, как мы съели салат, стало ясно, что и сухарики в нем не помешали бы :)
Из этого количества ингредиентов получилось 2 порции.
Если же вам хочется менее калорийный и более легкий салат, то могу предложить рецепт салата "А-ля Греческий" - с адыгейским сыром и сухариками.
Кушайте на здоровье!