Добавить рецепт
Репутация: +1144Все рецепты автора: 52
Дата публикации: 2015-03-20
Рецепт понравился: 21 
Рецепт: Пицца "Ассорти" - тонкая
Ингредиенты:
дрожжевое тесто - 720 г;
салями - 300 г;
сыр моцарелла - 300 г;
сыр твердый - 200 г;
шампиньоны - 300 г;
кетчуп - 12 ст.л;
прованские травы - 3 г;
масло растительное - 4 ст.л
Способ приготовления:
дрожжевое тесто - 720 г;
салями - 300 г;
сыр моцарелла - 300 г;
сыр твердый - 200 г;
шампиньоны - 300 г;
кетчуп - 12 ст.л;
прованские травы - 3 г;
масло растительное - 4 ст.л
Всем доброго дня! Основой для пиццы стало дрожжевое тесто, рецепт которого я писала ранее.
Готовое тесто обминаем и делим на 4 части. Каждый кусок теста должен быть весом около 180 грамм.
Тесто раскатываем в тонкий круглый пласт. Смазываем пергаментную бумагу растительным маслом и кладем на противень. Получается по 2 коржа на противень.
Начинка для пиццы будет состоять из шампиньонов, 2-ух видов сыра и салями.
Соус для пиццы - домашний кетчуп. Он уже приправлен и базиликом, мятой, черным перцем и чесноком, поэтому их в пиццу добавлять не буду.
Каждый корж обильно смазываем кетчупом. Сверху посыпаем прованскими травами.
Первым слоем будет порезанный ломтиками сыр моцарелла. Наверх выкладываем грибы шампиньоны, они также порезаны ломтиками.
Затем кладем слайсы салями.
Сверху пиццу посыпаем обильно твердым сыром. Сыр можно использовать любой, главное, чтобы он был с жирностью не менее 55 %. Ведь такой сыр при запекании не становиться твердым.
Выпекаем пиццу в духовке при максимально выставленной температуре. Конечно по всем правилам настоящая пицца выпекается в печи, в которой температура достигает более 400 градусов. В домашних условиях температура ограничивается в диапазоне 240. Я выпекала при 220,10-12 минут.
Пицца готова! Buon appetito.
Готовое тесто обминаем и делим на 4 части. Каждый кусок теста должен быть весом около 180 грамм.
Тесто раскатываем в тонкий круглый пласт. Смазываем пергаментную бумагу растительным маслом и кладем на противень. Получается по 2 коржа на противень.
Начинка для пиццы будет состоять из шампиньонов, 2-ух видов сыра и салями.
Соус для пиццы - домашний кетчуп. Он уже приправлен и базиликом, мятой, черным перцем и чесноком, поэтому их в пиццу добавлять не буду.
Каждый корж обильно смазываем кетчупом. Сверху посыпаем прованскими травами.
Первым слоем будет порезанный ломтиками сыр моцарелла. Наверх выкладываем грибы шампиньоны, они также порезаны ломтиками.
Затем кладем слайсы салями.
Сверху пиццу посыпаем обильно твердым сыром. Сыр можно использовать любой, главное, чтобы он был с жирностью не менее 55 %. Ведь такой сыр при запекании не становиться твердым.
Выпекаем пиццу в духовке при максимально выставленной температуре. Конечно по всем правилам настоящая пицца выпекается в печи, в которой температура достигает более 400 градусов. В домашних условиях температура ограничивается в диапазоне 240. Я выпекала при 220,10-12 минут.
Пицца готова! Buon appetito.
Время приготовления: 1 мин.
Примерная стоимость порции: 1 руб.
Комментарии к рецепту:
