Добавить рецепт
milagra200886Россия, Белгород
Репутация: +8325Все рецепты автора: 337
Дата публикации: 2015-03-20
Рецепт понравился: 18 
Рецепт: Домашняя пицца на тонком тесте - ветчина+грибы+помидоры+сыр
Ингредиенты:
ветчина - 500 гр;
мука - 2,5-3 ст.;
томатная паста - 100 мл;
соль - 0,5 ч.л.;
соус чили - 100 мл;
вода - 1 ст.;
сухие дрожжи - 1 ст.л.;
сыр сливочный - 300 гр;
томаты - 3 шт;
масло растительное - 1 ст.л.;
шампиньоны маринованные - 300 гр;
сахар-песок - 1 ч.л.
Способ приготовления:
ветчина - 500 гр;
мука - 2,5-3 ст.;
томатная паста - 100 мл;
соль - 0,5 ч.л.;
соус чили - 100 мл;
вода - 1 ст.;
сухие дрожжи - 1 ст.л.;
сыр сливочный - 300 гр;
томаты - 3 шт;
масло растительное - 1 ст.л.;
шампиньоны маринованные - 300 гр;
сахар-песок - 1 ч.л.
По данному рецепту тесто получается очень тонким и нежным, но при этом оно хорошо держит начинку и не распадается.
В муку всыпаем сахар, соль и дрожжи.
Добавляем тёплую кипячённую воду, разбавленную растительным маслом.
Замешиваем не крутое тесто.
Прикрываем тесто полотенцем и оставляем отдыхать на пол часика.
А пока займёмся начинкой.
Помидоры моем
И нарезаем соломкой.
Сыр (у меня двух сортов)
Трём на мелкой тёрке.
Ветчину
нарезаем соломкой.
Готовим соус.
Смешиваем в однородную массу томатную пасту и чили.
Шампиньоны я мариновала сама (как это сделать можно почитать тут)
И нарезаем тонкими пластинками.
Достаем тесто - оно полежало и немного подошло.
Делим тесто на две части. Каждую часть тонко раскатываем и с помощью скалки переносим на смазанный растительным маслом противень.
Смазываем тесто соусом.
Выкладываем помидоры.
Следом выкладываем ветчину.
Поверх выкладываем шампиньоны.
И обильно посыпаем сыром.
Ставим в разогретую на 250 градусов духовку на 10 минут.
Из указанных ингредиентов у меня получается две идентичные пиццы.
Тесто получается очень тоненьким.
Можно подзажарить пиццу посильнее и тесто будет очень хрустящим.
Приятного аппетита!
В муку всыпаем сахар, соль и дрожжи.
Добавляем тёплую кипячённую воду, разбавленную растительным маслом.
Замешиваем не крутое тесто.
Прикрываем тесто полотенцем и оставляем отдыхать на пол часика.
А пока займёмся начинкой.
Помидоры моем
И нарезаем соломкой.
Сыр (у меня двух сортов)
Трём на мелкой тёрке.
Ветчину
нарезаем соломкой.
Готовим соус.
Смешиваем в однородную массу томатную пасту и чили.
Шампиньоны я мариновала сама (как это сделать можно почитать тут)
И нарезаем тонкими пластинками.
Достаем тесто - оно полежало и немного подошло.
Делим тесто на две части. Каждую часть тонко раскатываем и с помощью скалки переносим на смазанный растительным маслом противень.
Смазываем тесто соусом.
Выкладываем помидоры.
Следом выкладываем ветчину.
Поверх выкладываем шампиньоны.
И обильно посыпаем сыром.
Ставим в разогретую на 250 градусов духовку на 10 минут.
Из указанных ингредиентов у меня получается две идентичные пиццы.
Тесто получается очень тоненьким.
Можно подзажарить пиццу посильнее и тесто будет очень хрустящим.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 400 руб.
Комментарии к рецепту:
