Чили кон карне
Репутация: +4
Все рецепты автора: 1
Дата публикации: 2015-03-23
Рецепт понравился: 4

Рецепт: Чили кон карне - со свининой

Ингредиенты:
свинина - 700 г.;
перец чили - 2 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 4 зубчика;
приправа карри - 2 ст. ложки;
приправа итальянские травы - 2 ст. ложки;
лимонный сок - 1 ст. ложка;
томаты в собственном соку - 680 г.;
фасоль консервированная красная - 495 г.;
соль - 1 ч. ложка;
сахар-песок - 1 ст. ложка;
горький шоколад - 15 г.;
масло растительное - 50 мл.
Способ приготовления:

Чили кон карне фото



Чили кон карне - это блюдо мексиканской и техасской кухни, что означает "чили с мясом". Основными ингридиентами блюда являются острый перец чили и измельченное мясо ( в основном говядина), но я взяла свинину.
Приступаем к приготовлению.
1) Мясо мелко нарезаем и обжариваем на скровороде с растительным маслом 5 мин

Чили кон карне фото



После того как мясо обжарили перекладываем его в кастрюлю.

2) Нарезанные мелким кубиком овощи: лук, чеснок, перец чили, болгарский перец обжариваем в той же сковороде, где жарилось мясо. Только сперва обжариваем лук до прозрачности, а потом добавляем остальные овощи и жарим 3 минуты.

Чили кон карне фото

Чили кон карне фото



3) Затем к овощам добавляем приправы: карри и итальянские травы, жарим еще 3 минуты.

Чили кон карне фото



4) Далее овощи отправляем в кастрюлю со свининой, добавляем измельченные блендером томаты в собственном соку,

Чили кон карне фото

Чили кон карне фото


соль, сахар

Чили кон карне фото


и тушим 40 минут, можно добавить маленько воды.

5) Потом добавляем красную консервированную фасоль

Чили кон карне фото


лимонного сока

Чили кон карне фото


и тушим еще 30 минут.

6) За 5 минут до готовности добавляем шоколад, перемешиваем.

Чили кон карне фото


Блюдо готово! Очень вкусно!

Чили кон карне фото



А на гарнир я сварила рис

Чили кон карне фото



Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Vkysnay
Ну, шоколад в мясе я еще ни разу не видела))скажи как по остроте получилось? ответить
Milaшka
слегка остренько, а время приготовления не 3 часа а 2, не правильно я написала ответить
Оставить свой комментарий