Рецепт: Кейк попс - Новый сорт "картошки"

Кейк попс - это не что иное, как всем известное пирожное "картошка", только поданное в более праздничном и разукрашенном виде. Для этого рецепта я использовала обрезки бисквитных коржей, которые у меня остались от тортиков. Для связки бисквитной крошки использовала заварной крем, которого сделала в очень небольшом количестве из таких продуктов:

0.5 стакана молока;
3 ст. л. сахара;
1 ст. л. муки;
100 г сливочного масла;
ванилин по вкусу. Крем делала по обычному рецепту. Крошек и крема нужно брать примерно одинаковое количество по весу, иначе будет суховато.

Итак, у меня были подсушенные кусочки бисквита и крем.

Бисквит я размяла с помощью пестика в крошку

и смешала с кремом.

Из получившейся картошечной массы скатала шарики, размером около 3 см в диаметре.

Шарики подержала в морозилке минут 15-20, чтобы стали поплотнее.

Тем временем растопила плитку черного шоколада с капелькой растительного масла и подготовила подставку, на которую будет удобно ставить готовые кейк попсики: просто воткнула зубочистки в кусок пенопласта.

Для "ножек" пирожного использовала коктейльные трубочки.

Первая операция, которой не стоит пренебрегать - обмакнуть в растопленный шоколад кончики трубочек

и воткнуть их в шарики. Затем поставить полученные полуфабрикаты в холодильник на часок, чтобы шоколад застыл и трубочки закрепились в "тельце" пирожного.

Если этого не сделать, то шарики будут соскальзывать с трубочек.

Затем все просто: каждый шарик обмакнуть в растопленный шоколад и украсить.

Я украшала кондитерской посыпкой, сразу же, чтобы она прилипла к шоколаду. Дать время шоколаду застынуть и вот, в общем-то, и все.

Приятного чаепития!