Рецепт: Розовое свекольное тесто для пельменей - Нежное. Готовить на пару- не варить, потеряет цвет.

Вот решила тесто для пельменей сделать более интересным и вкусным. Попробовала такой вариант с вареной свеклой и предлагаю Вам.
Вареную свеклу смолоть в миксере понемногу добавляя воду. Готовую смесь выливаем в бокал, отставляем.

Яйцо разбиваем в миску взбалтываем, добавляем соль.
К яйцу понемногу начинаем добавлять свеклу и муку.
Замешиваем тесто. Оно не должно быть слишком крутым.
Вымешивая при необходимости можно добавить немного муки.

Готовое тесто накрыть или завернуть в пленку/пакет и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
Изделия из такого теста не стоит варить - обесцветятся! Лучше готовить на пару - немного измениться цвет.

Вареники получились оригинального цвета и вкусные.
Приятного аппетита!