Рецепт: Тыквенно-яблочное печенье - Эксперимент удался!

Сезон хранения тыквы уже подходит к концу. У меня остался кусочек тыквы, выкинуть жалко, вот и захотелось из нее чего-нибудь вкусненького сделать. Так и появился экспериментальный рецепт печенья. Использовала продукты, которые имелись в наличии.

Итак, начинаем. Яйцо и сахар соединить и хорошо перемешать.

Добавить кефир и снова хорошо перемешать.

Тыкву и яблоко очистить от кожуры и внутренностей.

Натереть их на мелкой терке и добавить к тесту.

Всё хорошо перемешать и добавить половину муки.

Затем добавить ванильный сахар и разрыхлитель теста.

Перемешать, добавить постепенно остальное количество муки. Тесто должно получиться густым, но вымешивать его не нужно.

Такое тесто можно выкладывать столовой ложкой на лист. Предварительно необходимо застелить лист пергаментной бумагой. И теперь можно выкладывать тесто - как оладушки на сковороду. Вот так!

Шоколад можно использовать любой. У меня был молочный с цельным орехом. Так что у меня печеньки получились с шоколадом и орехами. Шоколад нужно раздробить на небольшие кусочки. Выложить по кусочку на каждую печенюшку и затем немного притопить в тесте каждый кусочек шоколада, как бы закопать его в тесте.

Отправляем в разогретую духовку на 25-35 минут. Смотрим, печеньки подрумянились, значит достаем их из духовки.

Выкладываем на блюдо.

Из получившегося теста у меня получилось два противня таких печенюшек! То есть, две вот такие порции! Остывшее печеньки можно присыпать при желании сахарной пудрой.

Честно говоря, получилось даже лучше, чем я ожидала. Очень нежно и вкусно. Печенье мягкое с хрустящей корочкой. Тыква в сочетании с яблоком наверное и придали такой неожиданно приятный вкус, а маленький кусочек шоколада в каждой печеньке очень кстати добавил симпатичности внешнему виду и придал особый вкус выпечки!
Все просто с удовольствием покушали эти тыквенные печеньки с чаем.

Приятного аппетита!