Рецепт: Салат "Постный" - с отварным картофелем, яблоком и маринованным лучком

Никогда бы ни подумала, что можно сделать вкусный салат из картофеля и яблока! Но это так!
Мало того что он вкусный, так еще и в пост его можно кушать (это для постящихся).
Я его подала в качестве гарнира как говорится из того, что было)
На две порции нам потребуется половинка сочного зеленого яблока, 2-3 картофеля, 1 небольшая головка лука, заправка.

Первым делом режем полукольцами лук, перчим, смешиваем со свежемолотым перцем и оставляем мариноваться минут на 10.

Яблоко и картофель режем соломкой.(в равных пропорциях вкуснее)

Смешиваем с луком, солим, заправляем оливковым или растительным маслом.

У меня салат дополнил "необычные " котлетки.

Приятного аппетита!