Рецепт: Шурпа - в мультиварке

Количества ингредиентов указаны из расчета плодов средних размеров.

Баранину (желательно с костью) промыть и поместить в чашу мультиварки.

Луковицу средних размеров нарезать полукольцами.

Картофель почистить и нарезать на 2-3 части (если очень крупный - на четвертинки). Морковь нарезать крупными кусками.

Болгарский перец почистить и нарезать крупными полосками. Я использовала замороженный уже нарезанный. Хорошо, если есть перец разных цветов - желтый, красный, зеленый, тогда суп будет выглядеть ярче и аппетитнее.

Помидоры разрезать на половинки. Зимой можно использовать консервированные в собственном соку или замороженные. Если нет помидор - не страшно, от этого вкус супа не очень сильно пострадает, томатом или томатным соком заменять не стоит. Я делала без помидор - разницу никто не заметил. Так же и с баклажанами, есть - кинуть несколько крупных кусков вместе со шкуркой, нет - не страшно, вкусно и без них.

Зелень мелко порубить. Я использую обычно укроп, кинзу, петрушку вместе или что есть в холодильнике на данный момент, можно также зеленый лук. В общем, все по вкусу и предпочтениям.

Добавить нарезанные овощи и зелень к мясу в чашу мультиварки.

Теперь приправы. Соль и черный перец по вкусу. Я обязательно использую зиру, это придает супу традиционного колорита. Еще добавляю смесь восточных приправ, точного состава не знаю, точно есть куркума, паприка и т. д., покупала уже готовую смесь "для мяса". В общем, те приправы, которые продают на развес на раскладках с сухофруктами, орехами и цукатами. Для любителей остренького можно добавить кусочек стручка красного перчика, тут уже кому сколько нравиться.

К овощам в чашу заливаем 2-3 л воды (в зависимости от количества овощей и желаемой густоты супа).

Ставим на программу СУП на полтора часа.

Вот такой вкусный наваристый супчик получается. Его фишка - насыщенный вкус баранины, поэтому не пытайтесь воспроизвести рецепт, используя другое мясо - это будет уже не шурпа.

Приятного аппетита!