Рецепт: Суп "Солянка сборная мясная" - ассорти

Мясная солянка довольны жирное блюдо и раньше я это блюдо не очень любила. Но один раз увидев по телевизору правильный рецепт этого блюда мне захотелось его приготовить. К сожаление маслин и говядины на кости дома не оказалось и поэтому пришлось немного рецепт изменить, но по вкусу получилось просто изумительно.
Для начала нужно сварить правильный бульон.
Для этого морковь и лук обжариваем на сливочном масле.

После свиное мясо и курицу на кости заливаем водой, добавляем лавровый лист и обжаренные овощи. И ставим вариться на медленный огонь на час (для приготовления бульона можно использовать и мультиварку).

Пока бульон варится займемся остальными ингредиентами.
Лук (его нужно брать много, головки четыре думаю будет достаточно) нарезаем соломкой и обжариваем на сливочном масле.

Огурцы также режим соломкой и обжариваем.

Маслины нарезаем произвольно.
Колбасу нарезаем соломкой.

И вот бульон у нас сварился. Лук и морковь из бульона выкидываем. Мясо отделяем от костей.

Все ингредиенты кроме колбасы кладем к бульону(сок от оливок тоже выливаем в бульон). Ставит на плиту и верим до закипания.
После добавляем колбасную продукцию варим ещё пять минут.

И вот наша мясная солянка готова.
Подаем её со сметаной.
Приятного аппетита.