Рецепт: Борщ украинский - Домашний

Борщ - это любимое блюдо моего мужа.
Он готов его есть постоянно. Так что борщ у нас частый гость на обеденном столе, почти каждодневный.
Сегодня захотелось поделится с вами рецептом моего борща.
Сегодня я использовала домашнюю курицу.
Ставим варится мясо на бульон.

Пока мясо варится, подготавливаем овощи.
Овощи почистить и помыть.
Буряк трем на крупной терке (можно порезать соломкой)

Картофель режем небольшими кусочками

Лук мелко режим

Морковь трем на крупной терке

Перец режем соломкой (я использовала замороженный)

Чеснок мелко режем

Берем небольшую капусту

И мелко шинкуем

Примерно через после начала варки, наш бульон готов (время зависит от мяса)
Добавляем к бульону буряк

Начинаем делать зажарку.
Ставим греться сковороду.
Обжариваем лук, морковь, перец и чеснок до золотистого цвета.

добавляем томатный сок или томатную пасту. Я еще ложу 1 столовую ложку муки, немного загустеваю

Тушим пару минут.
К бульону с буряком ложем картофель.
Как картошка сварится добавляем капусту и зажарку.

Добавляем специи, солим и варим еще 10 минут.
В конце украсить зеленью.

Приятного аппетита!