Рецепт: Запеченые овощи - в духовке

Запеченные овощи настолько вкусны, что различные способы и сочетания их приготовления присутствуют в кухнях большинства народов Средиземноморья, Кавказа, и, конечно, России.

Любые запеченные овощи всегда вкуснее чем вареные и вкус у них наиболее яркий. Их можно подать и как гарнир и как теплый салат.

Основой данного блюда является картофель, лучше взять картофель среднего размера или мелкий. Картофель хорошо помыть щеточкой (кожуру не снимать). Если картоыфель мелкий то его можно не разрезать, я разрезала пополам, что бы быстрее приготовился. Картофель можно отварить, но вкуснее конечно картофель запеченный в духовке. Предварительно посолить, поперчить, добавить веточки розмарина, растительное масло и зубчики чеснока, хорошо перемешать. Форму выстелить фольгой, выложить картофель и сверху снова укрыть фольгой. Отправить в духовку до готовности картофеля. У меня запекался минут 25

Остальные овощи порезать довольно крупными кусочками. Я взяла все что люблю. Вы можете взять овощи по своему вкусу и по сезону.

Как только картофель будет готов. Вынуть форму из духовки. Открыть фольгу, выложить к картофелю остальные овощи и снова накрыть фольгой. Их запекать 3-5 минут, что бы осталась приятная хрустящая текстура овощей.

Через 5 минут наши восхитительные овощи готовы, осталось посыпать их зеленью и наслаждаться.

попробуйте приготовить нарядный гарнир - полосатый картофель