Рецепт: Торт "Быстрый" - С малиной, миндалем и нежным кремом

Торт. Как много в этом звуке, для сердца... Я в понятие "десерт" всегда вкладываю именно понятие "торт". Если времени на приготовление нет, то можно придумать что-то проще. Но все равно, именно торт является "гвоздем программа".
Вся беда в том, что торт редко бывает быстрым. Иногда на приготовление уходит более часа. А в современном мире- это вечность. Поэтому я стремлюсь готовить такие торты, которые готовятся за тридцать- сорок пять минут. Не реально?! Вполне!!!

Вбиваю в миску три яйца.

Насыпаю сахар.

Перемешиваю. Просто перемешиваю, ничего не взбиваю. Максимум десять секунд.

Добавляю две столовые ложки растительного масла. Сливочное стараюсь в выпечку не добавлять: калорийность повышается, холестерин в составе масла здоровья не добавляет.

Добавляю ванильный сахар.

Соль.

Лимонную кислоту.

Соду.

Если вы предпочитаете разрыхлитель теста, добавляйте его, я не заморачиваюсь на этот счет. Лимонная кислота и сода, на мой взгляд намного дешевле и доступнее.
Наливаю пол стакана любого кисломолочного продукта. В данном случае- ряженка. Но можно добавлять кефир, простоквашу, даже сметану. Тогда, если добавляете сметану, не добавляйте масло растительное.

Насыпаю половину стакана манки.

Две трети стакана муки.

Можно манку не добавлять, заменив мукой, но именно с манной крупой торт получается более воздушный и пропитывается лучше.

Все перемешиваю до полной однородности, если все ингредиенты под рукой, то на приготовление теста уходит около трех- четырех минут.

Переношу тесто в форму для бисквита, застеленную бумагой для выпекания. Настоятельно рекомендую использовать бумагу от производителя Paclan. Она меня ни разу не подводила, в отличает от продуктов других производителей.

Выпекаю бисквит в предварительно разогретой до двухсот градусов духовке тридцать пять-сорок минут.

Вынимаю, даю немного остыть. Если тороплюсь, выношу на мороз или кладу в морозильную камеру.

Разрезаю бисквит на две половины.

Малину, предварительно размороженную или собранную, в зависимости от времени года, насыпаю ровным слоем на нижнюю половину бисквита.

Для крема смешиваю сметану, сырный крем и сгущенку... Перемешиваю, не взбиваю.

Поливаю кремом бисквит прямо поверх малины.

Верхний корж пропитываю кремом.

Украшаю малиной.

Лепестками миндаля.

Посыпаю какао-порошком.

Если гости уже на пороге, подаю сразу.

если есть время- даю постоять в прохладном месте.
Приятного аппетита!