Рецепт: Необычное печенье - на шкварках с картофелем и бананом

В этом необычном печенье главный ингридиент - шкварки.
Я использую уже готовые, которые образуются в результате вытапливания крольчиного жира. Отварной картофель, нейтрален по вкусу. Он придаст обьем печенью, а банановое пюре сыграет роль заменителя сырого куриного яйца. В итоге получим ароматную домашнюю выпечку, без яиц. Для постных, предпасхальных дней.

Приступим к работе, подготовив такие ингридиенты!

Для продуктивной работы нам понадобиться блендер или мясорубка. Если вы планируете использовать мясорубку, пропустите через нее продукты дважды. Только так они приобретут необходимую консистенцию.
Измельчаем шкварки.

Добавляем натертый картофель и 2 столовые ложки майонеза.

Присоединяем банан и перемалываем все ингридиенты .

В результате должна получится однородная, паштетоподобная и очень ароматная масса.

Далее просеиваем муку.

Добавляем в нее соль, сахар, крахмал и разрыхлитель.

Делаем небольшое углубление в муке и выкладываем измельченную массу.

Смешиваем с мукой до однородного состояния.

Вымешиваем тесто руками. Наше тесто готово. Оно не сухое, не жирное. Душистое и эластичное. Хорошо держит форму и не липнет к поверхности.

Разделим его на части. Каждую часть раскатаем в пласт, толщиной 0.5 см.
Придадим форму, будущему печенью.

Заготовки из теста выкладываем на противень, смазанный сливочным маргарином. Украшаем зернами кунжута. Отправляем в разогретую духовку. Выпекаем 20-25 минут при температуре 180-200" градусов.
Если вы любитель хрустящего печенья выпекайте его с двух сторон до румяности.

Необычное печенье готово!

Сладкоежки могут присыпать печенье сахарной пудрой!

Рецепт полезных вкусняшек и забавная история в которой они сыграли свою роль.