Рецепт: Крекеры "Фитнес" - с цельными семенами льна и подсолнечника

Крекеры "Фитнес"- идеальное решение для тех, кто следит за своим весом и правильным питанием. Меня, эти печенюшки, очень выручали в период кормления грудью. Название "Фитнес" придумала подруга, которой срочно понадобилась стройная фигура, перед приездом заграничного жениха. Она стала активно заниматься спортом и сократила питание. Через 3 месяца результат был заметен. Обьемы тела уменьшились на 2 размера.
НО и женская красота стала сокращаться. По моему совету, подруга, стала готовить крекеры с цельными семенами льна и подсолнечника, и многих проблем удалось избежать. И пищеварение в норму пришло, и волосы густыми остались и ногти крепкие.
Ах, да, еще и замуж удачно вышла!))
Идея, конечно же не моя, в кондитерской подсмотрела. А Вам, дорогие хозяюшки, могу предложить ознакомиться с адаптированным вариантом домашнего производства.

Приступим к работе!
Просеиваем муку. Насыщаем ее кислородом.
Добавляем 0.5 чайной ложки разрыхлителя теста, сразу в сито.

0.5 чайной ложки соли и 1 десертную ложку сахара смешаем с мукой.

Сделав углубление вливаем 50 мл растительного масла.

Постепенно добавляем стакан молока, вымешивая тесто ложкой.

В итоге должно получится эластичное, мягкое, податливое тесто.
Растительное масло не позволяет ему прилипать к рукам и различным поверхностям.
Не следует долго его вымешивать, чтобы не забивать мукой. После замеса дайте ему отдохнуть 10-15 минут.

Кусок отдохнувщнго, готового теста разделим на 2-3 части.

Возьмем одну из частей и раскатаем ее скалкой, в тонкий пласт.
Сделаем это прямо на пергаментной бумаге.

По всей поверхности теста, делаем проколы вилкой.
Делим ножом на порционные кусочки.
Придаем форму, будующим крекерам.

Посыпаем семенами подсолнечника.

Затем семена льна.
Можно добавить кунжут или кристалы морской соли.

Закрепляем посыпку скалкой, нажимая и вдавливая.
В таком виде, переносим пергамент с тестом на противень и выпекаем в разрогретой до 200"градусов духовке 10 минут.

Наводим глянец яичным желтком.
Доводим до готовности, в духовке, еще 5-7 минут.
По истечению времени, извлекаем корж из духовки и даем остыть.

Готовые хрустящие крекеры разбираем на кусочки и перекладываем в посуду для хранения.

Подаем с горячим чаем или "хрустим всухую"))

С тестом я не очень дружу. То ли опыта не хватает, то ли руки не на то заточены. Но несколько идей для выпечки из готового теста, для вас найдется:
Ватрушки, Пирожки, Сосиски в тесте.