Добавить рецепт
trav-olgaРоссия, Москва
Репутация: +12998Все рецепты автора: 417
Дата публикации: 2015-04-03
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Мясные ватрушки - с творогом и укропом
Ингредиенты:
чеснок - 1 зубчик;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
творог 9% - 200 граммов;
фарш смешанный - 500 граммов;
яйца куриные - 1 шт.;
сыр плавленый - 100 граммов;
сыр твердый - 100 граммов;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное - 1 столовая ложка
Способ приготовления:
чеснок - 1 зубчик;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
творог 9% - 200 граммов;
фарш смешанный - 500 граммов;
яйца куриные - 1 шт.;
сыр плавленый - 100 граммов;
сыр твердый - 100 граммов;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное - 1 столовая ложка
1. Берем фарш такой, какой вы предпочитаете. У меня смешанный: свинина и говядина.
2. Трем на мелкой терке сыр.
3. Режем мелко репчатый лук и измельчаем чеснок.
4. На растительном масле обжариваем лук до прозрачности.
5. Теперь в фарш добавляем чеснок,
6. Затем обжаренный лук, соль и перец.
7. Потом вбиваем в фарш яйцо.
8. И, наконец, кладем потертый сыр.
9. Фарш тщательно перемешиваем.
10. Теперь готовим начинку. Разминаем (можно вилкой) плавленный сыр.
11. Смешиваем его с творогом, перчим и чуть подсаливаем.
12. Мелко режем укроп.
12. Добавляем его в сырно- творожную массу.
13. Тщательно перемешиваем.
14. Теперь из фарша формируем шарик, делаем в нем углубление, получается заготовка для ватрушки.
15. Заполняем углубление сырно-творожной массой.
16. Выкладываем на противень или в емкость для выпечки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Получаются вот такие ватрушки.
Подавала с запеченным картофелем смотрите здесь
2. Трем на мелкой терке сыр.
3. Режем мелко репчатый лук и измельчаем чеснок.
4. На растительном масле обжариваем лук до прозрачности.
5. Теперь в фарш добавляем чеснок,
6. Затем обжаренный лук, соль и перец.
7. Потом вбиваем в фарш яйцо.
8. И, наконец, кладем потертый сыр.
9. Фарш тщательно перемешиваем.
10. Теперь готовим начинку. Разминаем (можно вилкой) плавленный сыр.
11. Смешиваем его с творогом, перчим и чуть подсаливаем.
12. Мелко режем укроп.
12. Добавляем его в сырно- творожную массу.
13. Тщательно перемешиваем.
14. Теперь из фарша формируем шарик, делаем в нем углубление, получается заготовка для ватрушки.
15. Заполняем углубление сырно-творожной массой.
16. Выкладываем на противень или в емкость для выпечки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Получаются вот такие ватрушки.
Подавала с запеченным картофелем смотрите здесь
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Ника-Клубника · 2015-04-03 10:44:45
Какие оригинальные, красивые и думаю, что очень вкусные, ватрушки ))) !
ответить
Мария Юрьевна · 2017-06-03 20:36:13
Мясные ватрушки, как и яйца, миллион вариантов для фарширования! Но с творогом очень оригинально, мне даже бы и в голову не пришло. Вы - молодец!
ответить