Рецепт: Домашние гамбургеры - Котлета с яйцом

Домашние гамбургеры - такие простые, скорые и вполне не вредные.

Размораживаем фарш.

Добавляем всевозможные специи.

Для вкуса, помимо куриной приправы Магги на второе и Адыгейской соли, я кладу всякие пряности.

В миску наливаем молоко и кладём в него 1 булочку.

Хорошо вымачиваем булочку в молоке - у меня впитала почти всё молоко.

Крошим булочку в фарш (если осталось молоко - его тоже отправляем в фарш).

Тщательно замешиваем фарш.

Мокрыми руками отщипываем кусок фарша и формируем очень плоскую и очень широкую котлету - она должна быть в полтора раза больше булочки, так как при жарке котлета уменьшится.
В центре выщипываем или вырезаем фарш, делая как бы баранку, и обжариваем котлету с двух сторон на маленьком огне .

В центр аккуратно вбиваем небольшие яички, подсаливаем и перчим их.

Томим на небольшом огне, чтоб яичко слегка схватилось, а затем переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности котлеты.

Небольшую капустку разбираем на лепестки.

Колечками нарезаем помидоры.

Сырок - у меня Хохланд с ветчиной.

Нарезаем на брусочки.

Булочки разрезаем пополам.

Нижнюю часть смазываем горчицей.

А верхнюю - смазываем майонезом и посыпаем укропом.

На нижнюю часть выкладываем листочки капусты.

На капустку выкладываем колечки помидор.

На помидор выкладываем котлеты с яйцом (я слегка не дожариваю яйцо - люблю когда сыроватое).

На горячую котлету выкладываем сырок.

Сверху быстренько кладём верхнюю часть булочки и с усилием прижимаем, чтобы сыр с одной стороны подплавился на горячей котлете, а с другой - прилип к булочке.

Гамбургеры готовы!

Приятного аппетита!

Как я готовлю чизбургеры можно почитать тут