Рецепт: Шурпа - с говядиной

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и сытного супа. У меня дома он идет «на ура».

Готовим ингридиенты:

1. Мясо нарезать крупными кусочками. Обычно я использую баранину, но когда нет, обхожусь говядиной.

2. Лук нарезать полукольцами.

3. Морковь нарезать кружочками или полукружочками, если морковь очень крупная.

4. Болгарский перец нарезать крупными кусочками.

5. Помидоры нарезать крупными кусочками.

6. Картофель очистить и нарезать крупными кусочками.

Ингридиенты подготовлены, осталось все это приготовить!

1. Обжарить лук в казане. (Я всегда готовлю шурпу в казане, но в связи с переездом, пока казана у меня нет, я приготовила на этот раз в кастрюле).

2. Добавить в казан мясо и обжарить. Добавить морковь. Затем добавляем перец и помидоры. Немного потушить.

3. По желанию можно добавить томатную пасту. Залить водой, чтоб покрывало овощи с мясом. Посолить, поперчить. Тушить минут 30.

4. Добавить в казан картофель и варить до готовности картофеля. В конце добавить выдавленный чеснок. Дать супу (что самое сложное=))) настояться минут 10-15. Подавать посыпав зеленью. Я обычно использую укроп, петрушку и кинзу.

Приятного аппетита!