Рецепт: Капкейк "Радуга" - с сахарным конфетти

1. Взбить охлажденные белки до устойчивой пены.

2. Добавить к ним молоко, опять взбить.

3. Вылить ванилин и опять взбить.

4. Высыпать сахар.

5. И еще раз взбить. На время отставить.

6. Теперь в другой емкости смешать размягченное сливочное масло и муку

7. Постепенно ввести в масляно-мучную смесь молочно-белковую и продолжить взбивать.

8. Тесто получается совсем не густым, красиво-кремового цвета.

9. А теперь добавить в тесто конфетти. Взбивать больше не нужно. А просто аккуратно перемешать лопаточкой.

10. Распределить тесто по формочкам. Это можно делать ложкой. Но очень удобно выкладывать ложкой для мороженого.

11. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

12. Дать немного остыть, посыпать сахарной пудрой. При желании можно при помощи кондитерского шприца наполнить кремом. "Шарлотт" сюда очень подходит смотрите здесь