Рецепт: Гречаники - в томатно-луковой заливке

Всем доброго времени суток!
Вот захотелось чего-нибудь диетического, но очень вкусненького. Пришлось проштудировать свои записи и найти рецептик "Гречаников".
Для приготовления понадобится готовый куриный фарш, но можно сделать и самим. Так же понадобиться гречневая крупа, яйца, репчатый лук и приправы.

Для начала хорошо промоем гречневую крупу и поставим варить до готовности.
Пока крупа варится, режем лук на мелкие кусочки для фарша и чуть покрупнее для заливки.

Когда гречка сварится, то ее надо остудить.
Теперь готовим фарш для гречаников.
В миску выкладываем куриный фарш, гречку, мелко нарезанный лук, вбиваем яйца и добавляем соль и специи.
Я использовала специи для фарша и морскую соль с травами.

Замешиваем тесто до однородной массы.

Берем небольшую порцию мясного теста, формируем овальную котлетку и хорошенько обваливаем в муке.

В разогретом подсолнечном масле жарим гречаники до готовности.

Готовые гречаники выкладываем в другую сковороду в один слой. Можно выложить и в противень, если вы будите их тушить с подливой в духовке.
Я же предпочитаю тушить на газу в керамической сковороде под крышкой.

Приготовим подливу для готового блюда.
Вливаем небольшое количество подсолнечного масла, засыпаем лук, заливаем томатный соус. Все это тушим до готовности лука. Затем вливаем немного кипяченой воды и тушим минут пять.

Готовой подливой заливаем гречаники, накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут двадцать.

Вкус гречаников вы почувствуете только тогда, когда сами их приготовите. Это просто обалденное блюдо.
Думаю, что со свиным фаршам они будут еще вкуснее, все таки курица немного жестковата в котлетных изделиях.

Всем приятного аппетита и удачных блюд!