Рецепт: Хлеб с отрубями - Из 2 видов отрубей. С кунжутом. В духовке.

Хочу познакомить вас с рецептом потрясающе вкусного и очень полезного хлеба.

Более вкусного хлеба, приготовленного в домашних условиях мне пробовать не доводилось. Готовится он довольно просто.

Я использую для него вот такие дрожжи и вот такие отруби:

Воду смешиваем с молоком и растительным маслом. Нагреваем до комнатной температуры и разводим в смеси сначала мёд, потом дрожжи.

Муку просеиваем, смешиваем с солью и отрубями.

Всё соединяем и вымешиваем тесто. Оно будет немного липкое.

Кусок пергамента для выпечки смазываем маслом. тесто скатываем в шар и укладываем на пергамент.
Отправляем тесто в холодильник часов на 5, а лучше - на ночь. Достаём. Делаем надрезы.

Посыпаем кунжутом:

И отправляем в предварительно разогретую духовку. Жар средний.
Выпекаем до румяной корочки. Готовность проверяем стандартным способом - при помощи деревянной лучины - если выходит из теста сухая - то наш хлебушек готов.

Вот такой должен получиться красавец:

Желательно дать хлебу полностью остыть - тогда его текстура буде насыщенной-хлебной и слегка пористой.

Вот такой (я немного не дотерпела, поэтому срез такой влажноватый получился):

Хлеб долго сохраняет свежесть, но, поверьте, долго он не задержится - он действительно очень вкусный. А из-за высокого содержания отрубей - он ещё и полезный.

Приятного аппетита.