Рецепт: Чизкейк - творожный

Предложенный чизкейк имеет ярко-выраженный творожный вкус с легкой ноткой карамельной ириски. А основа из печенья с орехами гармонично дополняет общее послевкусие десерта.

Приступим к работе, подготовив все ингридиенты!

Измельчаем грецкие орехи, с помощью ножа блендера или мясорубкой.

В идеале, должна получится мелкая ореховая крошка, но не мука.

Так же измельчаем печенье, до состояния мелкой крошки.

В подходящей емкости смешиваем измельченные орехи с печеньем.

К этой смеси добавляем растопленное сливочное масло.
Перемешиваем до однородного состояния. Получившаяся смесь станет основой чизкейка.

Разьемную форму для выпечки устилаем пергаментом. Тщательно утрамбовываем тестом из смеси орехов и печенья. Полученную основу, убираем в холодильник для застывания, на 30-40 минут.

Растворяем пищевой желатин в 100 гр отфильтрованной воды.

В несколько приемов, смешиваем в блендере творог и вареную сгущенку.

В творожно-карамельную массу вводим растворившийся желатин.

Извлекаем из холодильника основу чизкейка и заполняем ее жидкой начинкой из вареной сгущенки и творога.

Срезаем излишки по бортам. Используем их для посыпки чизкейка. В таком виде убираем наш десерт в холодильник для застывания на 4-6 часов, лучше на ночь.

Карамельный чизкейк без выпечки готов! Можно угощаться!))

Этот десерт, без приторной сладости, с явным творожно-ореховым вкусом, станет отличным дополнением к вашим любимы горячим и холодным напиткам.

В копилке моих рецептов есть еще несколько десертов без выпечки.
Яркий и вкусный фруктово-сметанный торт-желе украсит праздничный стол и прейдется по вкусу взрослым и детям.