Рецепт: Картофель по-деревенски - румяный и полезный в духовке

Картофель в России, как второй хлеб. В каждой семье едят картошку.
Но в нашей семье мы картофель никогда не жарим.
Тушим, делаем запеканки, отвариваем, запекаем. Но самый любимый гарнир из картофеля - свежий запечённый в духовке дольками по-деревенски.
Именно таким образом приготовленный картофель получается сверху с корочкой, а внутри рассыпчатый.

Итак приступим.

Картофель нужно брать именно свежий, когда кожица нежная тонкая и ее не нужно снимать, а просто тщательно вымыть клубни, обсушить полотенцем. Клубни должны быть идеально чистыми.

Каждый клубень картофеля режу на дольки.

Посыпаю натуральными специями сушеного орегано, эта травка очень ароматная и отлично дополняет вкус печеного картофеля.

Добавляю 1 ст. ложку оливкового масла. Не подсолнечного. А именно оливковое оно добавляет свой неповторимый немного терпкий вкус и конечно аромат.

Солю по вкусу и тщательно перемешиваю дольки картофеля, чтобы каждый кусочек пропитался оливковым маслом и впитал аромат орегано. Оставляю картофель в сторону он чуть маринуется, пока разогревается духовка до 180С.

Картофель выкладываю в форму на решетку, так картофель не прилипает ко дну не подгорает и со всех сторон хорошо зарумянится.
В духовке ставлю форму на самый верх под спираль-гриль. У меня духовка электро (сверху спираль). Примерно на 30 минут, поглядывая готовность картофеля.

Аромат печеного картофеля и его золотистая корочка говорят сами за себя, пора вынимать из духовки.

С помощью щипцов или вилки перекладываю картофельные дольки на блюдо.

Подаю молодой печеный картофель дольками по-деревенски с Мясные шарики из индейки - с шпинатом в соусе бешамель и с овощным салатом с апельсиново- медовой заправкой.

Колоритный, вкусный и красочный ужин у вас в тарелке готов! Приятного аппетита!