Пасхальный набор "Пасхальные кексы и цыплята в скорлупе"
Репутация: +5996
Все рецепты автора: 159
Дата публикации: 2015-04-11
Рецепт понравился: 69

Рецепт: Пасхальный набор "Пасхальные кексы и цыплята в скорлупе" - к Светлому дню Пасхи

Ингредиенты:
творог - 200 гр.;
сахар-песок - 100 гр.;
сахарная пудра - 100 гр.;
ванильный сахар - 1 ч.л.;
лимонный сок - 1 ст.л.;
разрыхлитель теста - 2 ч.л.;
мастика сахарная - 4 цв.;
яйца куриные - 2 шт.;
масло сливочное - 200 гр.;
манная крупа - 100 гр.;
форма для вымечки - 8 шт.
Способ приготовления:
Приближается светлый и яркий праздник - Светлое Христово Воскресение или Пасха, которое олицетворяет жизнь и прощение, любовь и веру. В этот прекрасный день символично приходятся испеченные куличи и крашенные яйца, которые в свою очередь символизируют жизнь и возрождение.

В этот светлый праздник христиане радуются и прославляют Христово Воскрешение.
Хочу поделиться с Вами рецептом, с которым моя семья будет встречать Пасху.

Пасхальный набор Пасхальные кексы и цыплята в скорлупе фото


Это пасхальный набор, в котором присутствуют пасхальные кексы в корзиночках из сахарной мастики, покрытые творожным кремом и украшенные кондитерской посыпкой и крашенными яйцами, сделанными из сахарной мастики, а также вылупившиеся цыплята в скорлупе, которые тоже изготовлены из сахарной мастики, где скорлупа начинена творожным кремом.

Итак, приготовление пасхального набора состоит из четырех этапов:
1. Приготовление кексов;
2. Приготовление творожного крема;
3. Приготовление деталей из сахарной мастики;
4. Оформление.

Давайте по порядку.

1. Приготовление кексов.
- в глубокую миску выложить нарезанное размягченное сливочное масло и сахар

Пасхальный набор Пасхальные кексы и цыплята в скорлупе фото

- масло с сахаром хорошо смешать до образования однородной консистенции

Пасхальный набор Пасхальные кексы и цыплята в скорлупе фото

- в отдельной чашке яйца хорошо взбить, после чего постепенно ввести их в яично-сахарную массу

Пасхальный набор Пасхальные кексы и цыплята в скорлупе фото

- добавить туда же разрыхлитель теста, манную крупу и хорошо всё перемешать

Пасхальный набор Пасхальные кексы и цыплята в скорлупе фото

- затем добавить лимонный сок, который можно выжать самостоятельно, либо приобрести в готовом виде, еще раз всё хорошо перемешать

Пасхальный набор Пасхальные кексы и цыплята в скорлупе фото

- готовое тесто выложить в приготовленные формы, предварительно их смазав маслом, после чего отправить в разогретый духовой шкаф на 15 минут, установив температуру 180 градусов

Пасхальный набор Пасхальные кексы и цыплята в скорлупе фото

- после того, как кексы испеклись, их необходимо вынуть из духовки, дать им остыть, после чего извлечь из форм.

Пасхальный набор Пасхальные кексы и цыплята в скорлупе фото

Так кексы выглядят в разрезе.

Пасхальный набор Пасхальные кексы и цыплята в скорлупе фото


2. Приготовление творожного крема.
Рецепт приготовления творожного крема был уже мной описан ранее, способ приготовления которого Вы можете посмотреть, перейдя вот по этой ссылке Творожный крем - нежный.

Пасхальный набор Пасхальные кексы и цыплята в скорлупе фото


3. Приготовление деталей из сахарной мастики.
Для начала я опишу способ приготовления корзиночек для кексов.
- нужно небольшое количество сахарной мастики отщипнуть и раскатать на посыпанной сахарной пудрой поверхности в тоненький кружок, чуть больше размера формы, в которой выпекали кексы, и вырезать в круге узоры в виде маленьких кружков

Пасхальный набор Пасхальные кексы и цыплята в скорлупе фото

- аккуратно уложить приготовленный кружок в форму для выпечки, нежно прижимая к краям формы, чтобы в итоге корзиночка приняла соответствующую форму, сделав таких корзиночек в количестве испеченных кексов

Пасхальный набор Пасхальные кексы и цыплята в скорлупе фото

- оставить сахарную мастику подсохнуть на три часа, после чего вынуть из форм

Пасхальный набор Пасхальные кексы и цыплята в скорлупе фото


Для того, чтобы приготовить пасхальные яйца из сахарной мастики, которые будут небольшого размера, необходимо взять разные цвета и из каждого цвета по отдельности скатать небольшие шарики, после чего один край шара сделать немного тоньше, имитируя форму яйца

Пасхальный набор Пасхальные кексы и цыплята в скорлупе фото


Чтобы из сахарной мастики изготовить скорлупу, в которой будут цыплята, необходимо взять половину скорлупы от обычного разбитого яйца, промыть ее изнутри, подсушить и посыпав немного сахарной пудрой уложить по краям мастику, аккуратно прижимая к стенкам скорлупки, изготовив необходимое количество.

Пасхальный набор Пасхальные кексы и цыплята в скорлупе фото

Дать скорлупе из мастики подсохнуть, после чего аккуратно очистить от яичной скорлупы.

Пасхальный набор Пасхальные кексы и цыплята в скорлупе фото


И последнее, изготовление цыплят, которых сделать весьма просто.
Нужно взять сахарную мастику жёлтого цвета и скатать из нее не тонкий овал. Из кондитерских украшений красного цвета сделать глазки, клювик и гребешок.

Пасхальный набор Пасхальные кексы и цыплята в скорлупе фото


4. Оформление.
- готовые пасхальные кексы поставить в подсушенные корзиночки, приготовленные из сахарной мастики

Пасхальный набор Пасхальные кексы и цыплята в скорлупе фото

- сверху кексы смазать творожным кремом, посыпать кондитерскими украшениями и уложить в середину три разноцветных пасхальных яйца, приготовленных из сахарной мастики

Пасхальный набор Пасхальные кексы и цыплята в скорлупе фото

- скорлупу из мастики начинить также творожным кремом и определить туда цыплёнка

Пасхальный набор Пасхальные кексы и цыплята в скорлупе фото

Пасхальный набор готов.
Вместо творожного крема кексы можно покрыть любым другим, в том числе отлично подойдёт сахарная помадка, оформив кекс в стиле этого праздника.

Пасхальный набор Пасхальные кексы и цыплята в скорлупе фото

Поздравляю всех с наступающим праздником Пасха!!

Пасхальный набор Пасхальные кексы и цыплята в скорлупе фото



Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Annyska89
какая прелесть! супер! Вы меня опередили, я тоже нечто подобное хотела выложить) ответить
lana-ledy
Спасибо! )) я специально выложила сейчас, если кого заинтересует идея, чтобы было время приготовить и вы выкладывайте, делитесь рецептом :) ответить
kulinarochka
красиво и мило!) ответить
lana-ledy
Спасибо))):) ответить
Nas Tasia
Очаровательно, по-весеннему ярко! ответить
lana-ledy
Благодарю вас :) ответить
SvetlanaYakim
Какая красота!!!Оригинально, красиво и вкусно)Спасибо) Всего Вам доброго, светлого! ответить
lana-ledy
благодарю) ответить
tania68
Очень красиво! ответить
lana-ledy
спасибо))) ответить
Bors
Оригинально, красиво и вкусно ответить
lana-ledy
вкусно, спасибо) ответить
чудеса
какие птенчики клевые!! Супер украшения получилиь! Светлой Пасхи:) ответить
lana-ledy
спасибо)) детям очень птенцы понравились )) ответить
Qivi-Qivi
Красиво,даже есть жалко. ответить
lana-ledy
ну да, есть немного)) ответить
zolotaia
Замечательный пасхальный набор) ответить
lana-ledy
спасибо большое :) ответить
samohina
Праздничный красивый набор!!! ответить
lana-ledy
благодарю :) ответить
Maricooking
Какаое трогательное украшение Пасхального стола! Красота))) ответить
lana-ledy
спасибо спасибо )) ответить
bella-86
Красивое творение )) ответить
lana-ledy
благодарю вас ) ответить
angeli
Очень красиво, по-праздничному!!! ответить
lana-ledy
да, спасибо )) ответить
Ника-Клубника
Замечательно ))) ! И празднично и вкусно ) ! ответить
lana-ledy
Спасибо,)) да кексы и вправду вкусные, и совсем без муки ) ответить
nadyxa73
Какая красота!!!! Светлана, Вы молодец!!!!! ответить
lana-ledy
Надежда, спасибо:) Жаль вот только не удастся поучаствовать :) ответить
nadyxa73
Почему???? ответить
lana-ledy
Рецепт не попал на главную страницу, а это показатель!( ответить
nadyxa73
Не переживайте!!! Может еще попадет!!!! ответить
lana-ledy
спасибо, переживать конечно не стану))) есть вещи более важные в жизни ;) ответить
natusishek
очень нарядные кексики! а цыплята прелесть просто! ответить
lana-ledy
Спасибо) ответить
Lacrimosa7002
Очень красиво получилось!Сейчас купить можно все,но собственными руками все равно получается гораздо красивее и,главное,в тысячу раз вкуснее! ответить
lana-ledy
Благодарю от души ) ответить
elena-gena
Красиво как! вы умничка!) ответить
lana-ledy
Ой спасибо большое :) ответить
plus000
Интересные куличики! ответить
lana-ledy
Спасибо)))) ответить
zaedyvse
Яркие цвета. Отлично подготовились к Пасхе! ответить
lana-ledy
Старалась, спасибо)) ответить
Monito
Великолепно! ответить
lana-ledy
спасибо :) ответить
MamaMashaDoma
Вот это да!!! Какое чудо!!! Христос Воскресе! ответить
lana-ledy
Воистину Воскресе!
Спасибо)
ответить
kulinarochka
поздравляю с победой!) ответить
lana-ledy
Спасибо большое! :) Не буду скромничать, но неожиданно для меня самой, он даже не попал на главную:) ответить
Marit Johansen
Ну вот, а вы боялись. Я была уверена, что призовое место этот рецепт займет, оригинальность админы любят. Поздравляю! ответить
lana-ledy
Спасибо большое:) Мне очень приятно, что администрация оценила воплощение моей идеи!:)
Я Вас тоже поздравляю с победой!!! Вы непобедимы :)
ответить
ek9345
Красотища! Поздравляю!!! ответить
lana-ledy
Большое Вам спасибо:) ответить
SVdvr
Поздравляю с почетным вторым местом! ответить
lana-ledy
Спасибо Вам большое :) Я и Вас тоже поздравляю ! Не сомневалась Вас увидеть среди победителей, но думала, что Вам дадут первое место ! ответить
SVdvr
У Вас ярче получилось! Я рад за Вас! ответить
lana-ledy
Спасибо, очень приятно!:) ответить
nadyxa73
Светлана, от души поздравляю Вас с победой))))) ответить
lana-ledy
Надежда, спасибо Вам большое за помощь и поддержку!!! :) Я искренне Вам благодарна за всё ;) ответить
Львинка
Отличная идея с корзиночками, спасибо, обязательно попробую. ответить
lana-ledy
пожалуйста) желаю удачи в приготовлении :) ответить
Оставить свой комментарий