Рецепт: Салат из одуванчиков - разноцветный

Пускай и не на дворе, а только в календаре, но весна и организм требует какой-нибудь свежей зелени. Поскольку, из-за погодных условий у нас в огороде можно сейчас найти только лишь щавель и одуванчики, то и салатики приходится готовить только из них. Поэтому, чтобы разнообразить хоть как-то рацион, приходится постоянно что-то новенькое выдумывать.
Я уже писала об одном из многочисленных вариантов приготовления салатика из одуванчика, там же и описывала полезные свойства этого растения. Поэтому, если Вам будет интересно, приглашаю вас в свой рецепт.

Сегодня хочу поделится с вами рецептиком замечательного вкусного и необычайно полезного салатика из молодой зелени одуванчиков. Это блюдо отлично подойдет тем, кто занимается подготовкой своего тела к летнему пляжному сезону.

Итак, начнем. Для начала, всю зелень нужно тщательно вымыть и дать лишней воде стечь. Теперь не слишком крупно нарезаем зелень одуванчиков:

Также поступаем и со щавелем, сложив его листочек к листочку:

Измельчаем зелень петрушки

и лука:

Редиску лучше всего использовать ярких-красных сортов, чтобы салат получился у нас более разноцветным и ярким. Ее нарезаем мелко:

Сваренное вкрутую куриное яйцо, нарезаем крупными кубиками:

Все ингредиенты отправляем в одну посудину, в которой и будем перемешивать наш салатик.

Добавляем соль по вкусу и любые специи, я использовала черный перец с сушеным чесноком.
Теперь готовлю заправку, а для этого смешиваю в блендере оливковое масло, горчицу и несколько капель лимонного сока. Теперь, перед самой подачей, заправляю салатик:

и тщательно все перемешиваю, стараясь добиться однородности. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!