Рецепт: Пасхальный кулич - в мультиварке

Добрый вечер! Как все знают, приближается Светлый праздник Пасхи!)
И поэтому все пекут куличи и красят яйца. И я не исключение.)
Вот и решила я сегодня испечь кулич, магазинные получаются не такие вкусные как домашние, поэтому всем советую печь самим!)
Сразу скажу у меня количество продуктов предназначено для 1 кулича и 14 маленьких кексиков.

1. Первое что нужно сделать, это добавить в глубокую миску сухие дрожжи, теплое молоко и всё это тщательно размешать. Очень важно, чтобы молоко было не горячие, иначе опара не подойдёт! Добавьте в миску сахар и накройте опару чистым полотенцем, либо салфеткой и оставьте подходить на полчаса.

2. Пока опара подходит, замочите изюм в кипятке на 10 минут (вытащите оттуда весь мусор), после чего его необходимо просушить. Я выкладываю на бумажную салфетку.

3. Расколите во вторую глубокую миску четыре яйца, добавьте щепотку соли и взбейте до густой пены.

4. В дрожжи добавьте, только что взбитые яйца, стакан муки ( обязательно просейте), и мелко нарезанное сливочное масло комнатной температуры. Чтобы было легче размешивать тесто, его можно растопить, только перед добавлением оно должно остыть. Всё это хорошо помешайте, накройте ещё раз полотенцем и оставьте на полчаса.

5. Через полчаса добавьте небольшими порциями просеянную муку, и хорошо вымесите тесто, примерно в течении 10-15 минут. Тесто не должно липнуть к рукам.

6. Добавьте уже просушенный изюм и две ложки подсолнечного масла, и ещё раз всё это хорошо помешайте.

7. Как я уже говорила, я готовлю из него ещё кексы, мне хватило на 14 штук. Включите духовку прогреваться. Кексы я пеку в духовке, чтобы сэкономить своё время. Сполосните силиконовые формочки холодной водой и наложите в них тесто где-то на половину или чуть поменьше. Поставьте в разогретую духовку (пока что её выключите пусть постоят в теплой духовке минут 15), формы с кексом. Через 15 минут можно начинать выпекать, у меня ушло 45 минут.

8. Оставшееся тесто положим в чашу мультиварки (можно положить всё, кулич будет повыше и побольше), поставим её на режим подогрев, примерно на 15 минут, пока не появиться шапочка.

9. Включим в мультиварке режим выпечка на 1.5часа, крышку поднимать и проверять не нужно, он не подгорит. Пока у меня всё выпекается, я решила покрасить яйца, предварительно я их уже покрасила в луковой шелухе, а теперь буду рисовать. Так как кисти у меня нет, я взяла ватную палочку и с помощью пищевого красителя нанесла не него волнистые линии в произвольном порядке. Вот такие яички получились.)

10. Так как мне белая глазурь уже надоела, я захотела, чтобы было всё в шоколаде. За 2 минуты до готовности кексов, разломите 1шоколадку, положите её в маленькую глубокую тарелку и растопите её. Поставьте тарелку в микроволновку на 1-1.5 минуты, каждые 30 секунд надо перемешивать. иначе подгорит. У меня шоколадка с орешками!) Можете использовать белую глазурь, возьмите 100гр. сахарной пудры и 1 белок, взбейте до густой пены, затем добавьте чайную ложку сока лимона или лайма, и взбивайте еще в течении 30 секунд.

11. Достаньте кексы из духовки, пусть немного остынут, достаньте их из формы, можно просто перевернуть, они сами вылезают!)

12. Смажьте им верх растопленным шоколадом и посыпьте сверху кондитерской посыпкой.

13. Когда мультиварка пропищит, сразу откройте крышку, достаньте из неё кулич. И оставьте ненадолго, пусть поостынет.

14. Когда остынет, растопите с помощью микроволновки вторую шоколадку и смажьте ей кулич.

15. Украсьте кулич кондитерской посыпкой, либо чем-то на Ваш вкус!)

Вот и всё, моя Пасхальная тарелочка готова!) Со светлым праздником Пасхи Вас!