Рецепт: Пасхальный кулич - на воде

Здравствуйте, уважаемые читали фото рецепта.
Пасхальный кулич я никогда не пекла, в этом году специально купила форму для выпечки куличей и решила самостоятельно освоить данное ремесло.
Прочла много рецептов, посмотрела в холодильник и решила сделать кулич из того, что было.
Забегу вперед, кулич получился воздушный, ароматный, вкусный!
Поэтому расскажу всё по порядку, так как я все, что делала пошагово снимала на фотоаппарат и записывала.
Вот всё, что нам нужно для приготовления пасхального кулича: вода, мука, яйца, сахар, сливочное масло, маргарин, дрожи, ванилин, соль, немного растительного масла.

Берем воду, добавляем дрожи, перемешиваем.

Вода не должна быть холодной! Лучше теплая, но не горячая. Воду, дрожи и часть муки перемешиваем, накрываем полотенцем, и ставим "опару" подниматься минут на тридцать.

Пока "опара" подходит, тщательно смешиваем сахар и два яйца.

Заранее размягченное сливочное масло и маргарин смешиваем с оставшейся частью муки, в полученное тесто добавляем уже перемешанное яйцо с сахаром.

Не забываем посолить тесто и добавить ванильный сахар.

Еще раз все тщательно перемешиваем.

К полученному тесту добавляем уже поднявшуюся "опару", то есть соединяем, обе части.

Еще раз перемешиваем и убираем подниматься наше тесто для кулича.

Пока тесто поднимается, можно приготовить форму для выпечки.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом, на дно заранее вырезаем кружок пергамента. Лист бумаги из пергамента кладем на дно формы и так же промазываем растительным маслом.

Тесто еще раз перемешиваем и кладем в подготовленную форму для выпечки кулича.

Тесто должно занимать не более 1/3 размера формы.

Опять накрываем тесто (можно поставить в теплое место), ждем пока подниматься в течении часа.
Оставшееся одно яйцо берем и отделяем желток от белка.
Белок нам понадобится для создания глазури, а желтком мы смажем наш кулич, перед тем как его поставить в духовку. Заранее нужно поставить белок в холодильник, чтоб остудить.
Итак наше тесто для кулича поднимается, нужно разогреть заранее духовку до 180 градусов.

В желток добавляем одну столовую ложку воды и перемешиваем.
Поднявшееся до краев формы тесто, смазываем желтком и ставим в разогретую духовку.

Очень важно не открывать духовку первые двадцать минут, иначе наш кулич может просто-напросто опасть.

Готовность нашего кулича можно проверить обычной деревянной палочкой (шпажкой) - если тесто не пристает, значит готово.
Выпекаем около 40-60 минут. (смотря у кого как духовка работает и размер формы, можно и дольше).

Готовый кулич можно извлечь из формы только после того, как он остынет.
Кулич остывает, мы готовим глазурь: берем наш охлажденный яичный белок из холодильника, взбиваем миксером, добавляем 2-3 столовой ложки мелкого сахара или сахарной пудры.

Полученную глазурь наносим на наш кулич.

Вот и я к встрече Великой пасхи готова!

Кулич готов, приятного аппетита!