Рецепт: Голландский пасхальный хлеб - с сухофруктами и марципаном

Сегодня в России отмечают Пасху, что сопровождается приготовлением различных традиционных пасхальных блюд. Всем известный сладкий пасхальный хлеб у нас называют кулич, а вот в европейских странах готовят немного иной хлеб. Он тоже делается из дрожжевого теста с добавлением сухофруктов и цукатов, сверху посыпается сахарной пудрой или покрывается белковой глазурью.
Хочу предложить вам один очень интересный рецепт сладкого пасхального голландского хлеба. Такой пирог украсит любой праздничный стол, а дрожжевое тесто, приготовленное по этому рецепту, можно использовать для выпечки других фруктовых и ягодных пирогов - оно очень вкусное и нежное. Надеюсь, что так или иначе, этот рецепт окажется для вас полезным.
Как приготовить голландский пасхальный хлеб?!
ТЕСТО
Для теста нужно взять 250 мл теплого молока

растворить в нем 7 (примерно чайная ложка) сухих дрожжей

Добавить 2 столовые ложки сахара

вбить одно яйцо

затем добавить 50 грамм мягкого сливочного масла и все хорошо перемешать.

Затем добавляем просеянную муку и замешиваем нежное тесто, которое будет необходимо оставить на часок в теплом месте, накрыв полотенцем. Пока тесто будет подниматься, мы приготовим начинку.

Начинка для этого хлеба готовится из марципана. Его можно взять готовый, а можно сделать самим по упрощенному рецепту.
Недавно я уже выкладывала рецепт марципана -Марципановые сердечки, кстати, у меня остался небольшой кусочек такого марципана, который я тоже применила для начинки пасхального хлеба.
На этот раз начинку я делала попроще - миндаль не стала очищать, а провернула в блендере со шкурками, и не в мелкую муку, а просто до состояния крошки.

Когда мы измельчим 150 грамм миндаля, добавляем в него 150 грамм сахарного песка

2 яичных желтка

и немного лимонного сока

Массу хорошенько вымешиваем и оставляем в прохладном месте.
Далее возьмем 400-450 грамм сухофруктов. Я использовала курагу, чернослив, изюм и сушеную клюкву. Можно использовать любые сухофрукты или цукаты.

Сухофрукты моем горячей водой, крупные режим на кусочки размером с изюм. К сухофруктом добавляем 50 мл рома или коньяка и ставим в микроволновку на несколько секунд или можно смешать ром с кипятком и залить этим сухофрукты. Даем настояться.

В готовое тесто замешиваем сухофрукты и молотую корицу

Тесто разделяем на две части.
Из каждого куска теста руками формируем блин, в середину него кладем марципановую начинку. Можно предварительно скатать ее колбаской.

Защипываем тесто сверху и укладываем на противень.

Далее, хлебу нужно будет постоять 30 минут в теплом месте. Для этого я немного нагреваю духовку и оставляю в ней хлеб для подъема.
Затем выпекаем при 180 градусах 30 минут.
Получается очень ароматный вкусный хлебушек.

Приятного аппетита и с праздником!
Спасибо за комментарии!