Рецепт: Салат "Золотая рыбка" - с отварной семгой и маринованными огурчиками.

1. Прежде всего необходимо отварить рыбу. Для этого кладем стейк семги в холодную воду и ставим на огонь на 20 минут. Можно использовать и консервированную рыбу, но вкус получается не такой нежный.

2. Через 20 минут вынимаем рыбу из бульона, а из бульона варим суп смотрите здесь.

3. Даем рыбе немного остыть, убираем косточки, разминаем вилкой, но не очень мелко.

4. Теперь мелко режем лук и промываем его холодной водой.

5. Готовим маринад. В лук добавляем 0,5 чайной ложки соли.

6. Затем 0,5 чайной ложки сахара.

7. А потом 0,5 чайной ложки уксуса 7%.

8. Заливаем лук холодной водой, так, чтобы он был покрыт полностью и оставляем мариноваться.

9. В это время трем на крупной терке отварную морковь.

10. На крупной же терке трем яйца.

11. Сыр тоже трем на крупной терке.

12. Огурцы нарезаем мелкими кубиками (можно соломкой)

13. Теперь приступаем к сборке салата. Вниз кладем рыбу.

14. Не нее помещаем лук, с которого предварительно слили воду.

15. Слегка смазываем майонезом (у меня домашний). Если есть необходимость, то можно посолить, но я не солила. Кладем огурчики.

16. Затем морковь. Опять смазываем майонезом.

17. Далее следуют яйца. И опять чуть-чуть майонеза.

18. А теперь посыпаем все сыром.

19. Я сделала салат в виде рыбки. Для этого нарезала тонкими кружочками отварную морковь и выложила как чешую. Хвостик и плавники сделаны из капустного листа.