Рецепт: Узбекская лепешка - первый раз и получилось

Мой сын всегда покупает узбекские лепешки в магазине, и когда их не оказалось попросил меня попробовать их сделать самостоятельно.

Раньше у меня не было духовки и я никогда не пекла, а теперь с новой духовкой, грех не попробовать, что то испечь.
Нам понадобиться: мука, вода, соль, дрожжи, яичный желток для смазки.

Дрожжи высыпаем в муку

перемешиваем муку с сухими дрожжами и добавляем соль

добавляем воду и замешиваем тесто. Убираем тесто в теплое место, предварительно его нужно накрыть. Ждем пока подниматься наше тесто.

Тесто поднялось.

Перемешиваем опять тесто и ждем, когда оно снова подниматься.

Тесто поднялось.

Опять нужно перемешать наше тесто. Будем ждать когда оно опять подниматься.

Наше тесто готово, оно поднялось, стало пышным.

Помнем опять наше тесто и разделим его на четыре части. Из каждой части сформируем лепешку.

Вот такие получились лепешки.

Теперь я взяла решетку от мясорубки и придавила ей сердцевину каждой лепешки. После этого оставляем наши лепешки на 15 минут, чтоб они поднялись. Включаем на прогрев духовку на 250 градусов.

Я смазала поднявшиеся лепешки яичным желтком. Яичный желток добавляем 1 столовую ложку воды и размешиваем.
Ставим наши лепешки в разогретую духовку на 12-15 минут.

Лепешки получились пышные, но суховатые. Поэтому я положила их в целлофановый мешок. Мои лепешки быстро там стали мягкими. Очень вкусный получился узбекский хлеб.

Приятного аппетита!