Рецепт: Картофельные зразы - с колбасой, луком и вялеными помидорами

1. Отвариваем картофель с лавровым листом.

2. Затем сливаем воду и даем картофелю чуть обсохнуть.

3. Делаем из картофеля пюре удобным для вас способом.

4. Добавляем к пюре яйцо.

5. И добавляем соль.

6. Опять все тщательно перемешиваем. А затем насыпаем просеянную муку.

7. Перемешиваем тесто, оно получается очень липким.

8. Пока картофель варился, я успела приготовить начинку. Нарезала полукольцами лук.

9. Обжарила его на растительном масле. Чтобы лук получился золотистый, его надо совсем немного посолить и чуть-чуть припылить мукой.

10. Затем кубиками нарезаем колбасу и обжариваем ее отдельно на растительном масле.

11. Режем кубиками вяленые помидоры. Они придадут достаточно банальной начинке пикантный вкус.

12. Теперь все приготовленные ингредиенты соединяем в одной емкости.

13. Хорошо перемешиваем и перчим.

14. И приступаем к изготовлению зраз. Берем кусочек картофельного теста, делаем из него кружок. Руки надо постоянно посыпать мукой, т. к. тесто липкое.

15. Выкладываем начинку.

16. Формируем зразу.

17. Обжариваем на растительном масле с обеих сторон. Переворачиваются зразы очень хорошо. У меня получилось 9 штук.

18. Подавать можно со сметаной или любым другим соусом.