Рецепт: Салат овощной - Новый вкус привычного салата

День добрый! Классическое сочетание огурец+помидоры+болгарский перец уже никого не возбуждает. Я хочу вам рассказать сегодня, как можно простой салат заставить зазвучать по-другому. Итак, вот наши свежие овощи

Весь секрет в том, что перец мы будем палить на открытом огне. Для этого я кладу перец прямо на конфорку и переворачиваю его, пока не подрумянится

Это занимает какое-то время, поэтому я успеваю почистить огурцы: в Марокко очень жесткая кожура у огурцов, поэтому я их чищу. Затем режу на кусочки-четвертинки

Помидорки-черри режу на 4 части, но можно и пополам.

Все складываю в большую тарелку, где буду перемешивать салат. Тем временем перчик целиком почернел. Снимаю с огня и оставляю остыть. Лучше положить их в пищевой пакет. Когда он вспотеет, кожура легче отделится от перца. Теперь надо аккуратно ножом счистить кожуру с перца

Открыть перец, убрать семечки, если они там есть. Затем промыть перчик. Получается вот такой перец

У перца появился просто восхитительный аромат! Нарезаем перец тоже и отправляем в тарелку с салатом.

Заправлять салат буду чесночком, сухим укропом и подсолнечным маслом. Но чеснок ни в коем случае не трите на терке, он будет горчить и перебьет вкус овощей. Чеснок следует мелко порезать ножом

Отправляем чесночок в салат, солим по вкусу, добавляем сухой укроп и заправляем подсолнечным маслом. Для любителей можно заправить и оливковым, тут уж на вкус и цвет... Все хорошо перемешиваем

Конечно, тут лучше подойдет свежий укроп, но у меня дома оказался только сухой. Вот салатик и готов!

Приятного аппетита и до новых вкусняшек!